2025年高考食品中的有機(jī)化合物
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理 2024-11-18 14:18:34
食品中的有機(jī)化合物:
1.人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):水、糖類(lèi)(淀粉)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
其中,淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素為有機(jī)物。
2.淀粉(糖類(lèi))主要存在于大米、面粉等面食中;
油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等;
維生素主要存在于蔬菜、水果等;
蛋白質(zhì)主要存在于魚(yú)、肉、牛奶、蛋等;
纖維素主要存在于青菜中,有利于胃的蠕動(dòng),防止便秘。
其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素是有機(jī)高分子有機(jī)化合物。
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