2025年高考組成生物體的化合物
來源：網(wǎng)絡(luò)整理 2024-11-19 15:27:32
教學(xué)目的
1．組成生物體的水、無機(jī)鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等幾種化合物的化學(xué)元素組成。在細(xì)胞內(nèi)的存在形式和重要功能（C：理解）。
2．組成生物體的無機(jī)化合物和有機(jī)化合物是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)（C：理解）。
3．各種化合物只能按照一定方式有機(jī)地組織起來才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)現(xiàn)象（A：知道）。
教學(xué)重點(diǎn)
組成生物體的無機(jī)物和有機(jī)物的化學(xué)元素組成，以及各種化合物在細(xì)胞中的存在形式和重要功能。
教學(xué)難點(diǎn)
1．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性和功能的多樣性。
2．核酸的基本單位組成和重要功能。
一、 無機(jī)物
（一） 水
表一：
組織
器官 牙齒 骨髓 骨骼肌 心臟 血液
質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 10 22 76 79 83
1、結(jié)論
�。�1）生物體中水分的含量超過了50％，是各種化學(xué)成分中最多的；
（2）水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多；
（3）代謝旺盛的器官組織含水量較多。
引導(dǎo)學(xué)生分析：心臟是堅(jiān)實(shí)的，血液是流動(dòng)的，但從上表看到兩者的含水量僅相差4％，由此引出結(jié)合水（心臟）和自由水（血液）的知識。
2、種類和作用
自中水：良好溶劑、運(yùn)輸作用。
結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。
�。ǘ� 無機(jī)鹽
1.存在形式：細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)是以離子狀態(tài)存在的
2．作用：組成復(fù)雜的化合物，維持生命活動(dòng)、細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡。
討論：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理鹽水的濃度為什么是0．9％？過高或過低會(huì)產(chǎn)生什么影響？
舉例：缺碘--地方性甲狀腺腫（大脖子�。�、呆小癥
缺鈣--抽搐、軟骨�。焕夏耆斯琴|(zhì)疏松。
缺鐵--缺鐵性貧血
二、 有機(jī)物
�。ㄒ唬┨穷�
1．組成元素：C、H、0
2．種類：
類別 植物 動(dòng)物
單糖 果糖（葡萄糖、核糖、脫氧核糖） 半乳糖（葡萄糖、核糖、脫氧核糖）
二糖 蔗糖、麥芽糖 乳糖
多糖 淀粉、纖維素 糖元
3．作用：細(xì)胞的主要能源物質(zhì)
�。ǘ┲|(zhì)
1． 組成元素：主要C、H、0。
有的脂類物質(zhì)（如一種叫卵磷脂的）還含有N和P。
2.種類和作用
脂肪：貯能、維持體溫，減少內(nèi)部器官摩擦和緩沖外界壓力等。
類脂：構(gòu)成細(xì)胞中膜結(jié)構(gòu)成分。（類脂中的磷脂是細(xì)胞中構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的一種重要成分）
固醇：包括膽固醇、性激素和維生素D等。維持正常代謝和生殖過程等。
舉例：性激素--維持第二性征、動(dòng)物的性行為
缺維生素D--佝僂病
多做戶外活動(dòng)，促進(jìn)對Ca、P的吸收。
�。ㄈ┑鞍踪|(zhì)
1． 組成元素：C、H、0、N（少量含P、S）。
此外，有些蛋白質(zhì)還含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。大約占細(xì)胞干重的50％以上，細(xì)胞干重時(shí)蛋白質(zhì)最多。
2．相對分子質(zhì)量：高分子化合物。
3．基本組成單位：氨基酸。
�。�1）組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類：20多種
�。�2）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：
提問：請同學(xué)們觀察這幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，它們在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？（回答：共同點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連在同一個(gè)C上；不同點(diǎn)：R基不同。）
�。�3）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連在同一個(gè)C上。
4．脫水縮合
一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)失去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的那個(gè)鍵（-NH-C0-），叫做肽鍵。由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由三個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做三肽。以此類推。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做多肽。
5、分子結(jié)構(gòu)：
脫水縮合 盤曲折疊
C、H、0、N---→氨基酸---→肽鏈（一條或多條） ---→蛋白質(zhì)。
6、結(jié)構(gòu)的多樣性
氨基酸的種類不同，氨基酸的數(shù)目不同，排列次序變化多端，空間結(jié)構(gòu)千頭萬別。
7、功能的多樣性
�。�1） 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)
�。�2） 催化作用--酶
�。�3） 調(diào)節(jié)作用--胰島素、生長激素等
（4） 運(yùn)輸作用--血紅蛋白、載體
（5） 免疫作用--抗體
�。�6） 運(yùn)動(dòng)作用--肌肉中的蛋白質(zhì)
�。ㄋ模┖怂�
1、 元素組成：C、H、0、N、P等
2、 基本組成單位：核苷酸
�。�1） 核糖核苷酸（1分子磷酸+1分子核糖+1分子含氮堿基）
�。�2） 脫氧核糖核苷酸（1分子磷酸+1分子脫氧核糖+1分子含氮堿基）
3、 種類
�。�1） 核糖核酸（DNA）：主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。
�。�2） 脫氧核糖核酸（RNA）：主要存在于細(xì)胞核中。
4、功能：是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有重要作用。
小結(jié)：組成生物體的每一種化合物，都不能單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)，而只有按照一定的方式有機(jī)的組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。
課堂練習(xí)
1、 新陳代謝旺盛時(shí)，結(jié)合水/自由水比值--下降
2、 過度肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（D）
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水
3、下列結(jié)構(gòu)式中,屬于能構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的是:（C）
4、根據(jù)下圖，回答下列問題
�。�1）該化合物是由 4 個(gè)氨基酸分子失去 3 個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做 脫水縮合 。該化合物稱為 四肽 。在這個(gè)過程中，相對分子質(zhì)量減少了 54 。假設(shè)氨基酸的平均分子量為128，則這個(gè)化合物的分子量是 458 。
�。�2）圖中表示R基的字母是 B、D、F、H ，表示肽鍵的字母是 C、E、G 。
�。�3）圖中有 3 個(gè)肽鍵，有 1 個(gè)氨基和 1 個(gè)羧基，有 3 種氨基酸組成。
（4）該化合物水解成氨基酸的過程中需要 3 個(gè)分子的水，此過程除了需要水分子外，還需要 酶 的參與。
5、分子式為C63H106O65N17S2的化合物最多有多少個(gè)肽鍵（ D ）
A、63 B、62 C、17 D、16
6、由一個(gè)甘氨酸、一個(gè)丙氨酸和一個(gè)精氨酸組成的化合物，能組成多少種化合物--6種
7、由一個(gè)甘氨酸、一個(gè)丙氨酸和一個(gè)精氨酸，能組成多少種化合物--27種
課堂練習(xí)
3、 新陳代謝旺盛時(shí)，結(jié)合水/自由水比值--下降
4、 過度肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ）
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水
3、下列結(jié)構(gòu)式中,屬于能構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的是:（ ）
4、根據(jù)下圖，回答下列問題
（1）該化合物是由 個(gè)氨基酸分子失去 個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做 。該化合物稱為 。在這個(gè)過程中，相對分子質(zhì)量減少了 。假設(shè)氨基酸的平均分子量為128，則這個(gè)化合物的分子量是 。
�。�2）圖中表示R基的字母是 ，表示肽鍵的字母是 。
�。�3）圖中有 個(gè)肽鍵，有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基，有 種氨基酸組成。
�。�4）該化合物水解成氨基酸的過程中需要 個(gè)分子的水，此過程除了需要水分子外，還需要 的參與。
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