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2025年高考組成生物體的化合物

來源:網(wǎng)絡整理 2024-11-19 15:27:32

  教學目的

  1.組成生物體的水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質、核酸等幾種化合物的化學元素組成。在細胞內的存在形式和重要功能(C:理解)。

  2.組成生物體的無機化合物和有機化合物是生命活動的基礎(C:理解)。

  3.各種化合物只能按照一定方式有機地組織起來才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命活動現(xiàn)象(A:知道)。

  教學重點

  組成生物體的無機物和有機物的化學元素組成,以及各種化合物在細胞中的存在形式和重要功能。

  教學難點

  1.蛋白質分子結構的多樣性和功能的多樣性。

  2.核酸的基本單位組成和重要功能。

  一、 無機物

 。ㄒ唬 水

  表一:

  組織

  器官 牙齒 骨髓 骨骼肌 心臟 血液

  質量分數(shù)% 10 22 76 79 83

  1、結論

  (1)生物體中水分的含量超過了50%,是各種化學成分中最多的;

 。2)水生生物體內的含水量比陸生生物多;

 。3)代謝旺盛的器官組織含水量較多。

  引導學生分析:心臟是堅實的,血液是流動的,但從上表看到兩者的含水量僅相差4%,由此引出結合水(心臟)和自由水(血液)的知識。

  2、種類和作用

  自中水:良好溶劑、運輸作用。

  結合水:細胞結構的重要組成成分。

 。ǘ 無機鹽

  1.存在形式:細胞中的無機鹽大多數(shù)是以離子狀態(tài)存在的

  2.作用:組成復雜的化合物,維持生命活動、細胞滲透壓和酸堿平衡。

  討論:在醫(yī)院輸液時,生理鹽水的濃度為什么是0.9%?過高或過低會產(chǎn)生什么影響?

  舉例:缺碘--地方性甲狀腺腫(大脖子。⒋粜“Y

     缺鈣--抽搐、軟骨;老年人骨質疏松。

     缺鐵--缺鐵性貧血

  二、 有機物

 。ㄒ唬┨穷

  1.組成元素:C、H、0

  2.種類:

  類別 植物 動物

  單糖 果糖(葡萄糖、核糖、脫氧核糖) 半乳糖(葡萄糖、核糖、脫氧核糖)

  二糖 蔗糖、麥芽糖 乳糖

  多糖 淀粉、纖維素 糖元

  3.作用:細胞的主要能源物質

 。ǘ┲|

  1. 組成元素:主要C、H、0。

  有的脂類物質(如一種叫卵磷脂的)還含有N和P。

  2.種類和作用

  脂肪:貯能、維持體溫,減少內部器官摩擦和緩沖外界壓力等。

  類脂:構成細胞中膜結構成分。(類脂中的磷脂是細胞中構成膜結構的一種重要成分)

  固醇:包括膽固醇、性激素和維生素D等。維持正常代謝和生殖過程等。

  舉例:性激素--維持第二性征、動物的性行為

     缺維生素D--佝僂病

  多做戶外活動,促進對Ca、P的吸收。

 。ㄈ┑鞍踪|

  1. 組成元素:C、H、0、N(少量含P、S)。

  此外,有些蛋白質還含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。大約占細胞干重的50%以上,細胞干重時蛋白質最多。

   2.相對分子質量:高分子化合物。

   3.基本組成單位:氨基酸。

 。1)組成蛋白質的氨基酸種類:20多種

  (2)氨基酸的結構通式:

  提問:請同學們觀察這幾種氨基酸的結構式,它們在結構上有什么相同點和不同點?(回答:共同點:每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個竣基連在同一個C上;不同點:R基不同。)

 。3)結構特點:每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個竣基連在同一個C上。

  4.脫水縮合

  一個氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(-NH2)相連接,同時失去一分子的水,這種結合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的那個鍵(-NH-C0-),叫做肽鍵。由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物,叫做二肽。由三個氨基酸分子縮合而成的化合物,叫做三肽。以此類推。由多個氨基酸分子縮合而成的化合物,叫做多肽。

  5、分子結構:

                       脫水縮合                 盤曲折疊

  C、H、0、N---→氨基酸---→肽鏈(一條或多條) ---→蛋白質。

  6、結構的多樣性

  氨基酸的種類不同,氨基酸的數(shù)目不同,排列次序變化多端,空間結構千頭萬別。

  7、功能的多樣性

  (1) 構成細胞和生物體的重要物質

 。2) 催化作用--酶

  (3) 調節(jié)作用--胰島素、生長激素等

  (4) 運輸作用--血紅蛋白、載體

 。5) 免疫作用--抗體

 。6) 運動作用--肌肉中的蛋白質

 。ㄋ模┖怂

  1、 元素組成:C、H、0、N、P等

  2、 基本組成單位:核苷酸

 。1) 核糖核苷酸(1分子磷酸+1分子核糖+1分子含氮堿基)

 。2) 脫氧核糖核苷酸(1分子磷酸+1分子脫氧核糖+1分子含氮堿基)

  3、 種類

 。1) 核糖核酸(DNA):主要存在于細胞質中。

 。2) 脫氧核糖核酸(RNA):主要存在于細胞核中。

  4、功能:是一切生物的遺傳物質,對于生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有重要作用。

  小結:組成生物體的每一種化合物,都不能單獨地完成某一種生命活動,而只有按照一定的方式有機的組織起來,才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。

  課堂練習

  1、 新陳代謝旺盛時,結合水/自由水比值--下降

  2、 過度肥胖者的脂肪組織中,占細胞重量50%以上的物質是(D)

  A、蛋白質  B、脂肪  C、糖類   D、水

  3、下列結構式中,屬于能構成蛋白質的氨基酸分子的是:(C)

  4、根據(jù)下圖,回答下列問題

  

 。1)該化合物是由   4  個氨基酸分子失去 3   個分子的水而形成的,這種反應叫做  脫水縮合   。該化合物稱為  四肽    。在這個過程中,相對分子質量減少了 54   。假設氨基酸的平均分子量為128,則這個化合物的分子量是 458        。

 。2)圖中表示R基的字母是 B、D、F、H  ,表示肽鍵的字母是  C、E、G     。

 。3)圖中有       3    個肽鍵,有   1   個氨基和    1   個羧基,有  3    種氨基酸組成。

 。4)該化合物水解成氨基酸的過程中需要   3   個分子的水,此過程除了需要水分子外,還需要  酶   的參與。

  5、分子式為C63H106O65N17S2的化合物最多有多少個肽鍵( D )

  A、63   B、62   C、17    D、16

  6、由一個甘氨酸、一個丙氨酸和一個精氨酸組成的化合物,能組成多少種化合物--6種

  7、由一個甘氨酸、一個丙氨酸和一個精氨酸,能組成多少種化合物--27種

  課堂練習

  3、 新陳代謝旺盛時,結合水/自由水比值--下降

  4、 過度肥胖者的脂肪組織中,占細胞重量50%以上的物質是( )

  A、蛋白質  B、脂肪  C、糖類   D、水

  3、下列結構式中,屬于能構成蛋白質的氨基酸分子的是:(  )

  4、根據(jù)下圖,回答下列問題

  

 。1)該化合物是由     個氨基酸分子失去    個分子的水而形成的,這種反應叫做     。該化合物稱為      。在這個過程中,相對分子質量減少了    。假設氨基酸的平均分子量為128,則這個化合物的分子量是         。

  (2)圖中表示R基的字母是        ,表示肽鍵的字母是         。

 。3)圖中有           個肽鍵,有      個氨基和       個羧基,有      種氨基酸組成。

  (4)該化合物水解成氨基酸的過程中需要      個分子的水,此過程除了需要水分子外,還需要     的參與。

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