北海道漁場形成的原因有哪些

　　北海道漁場形成的原因是北海道漁場是地處亞洲東部的日本北海道漁場，位于千島寒流與日本暖流的北海道附近海域，浮游生物豐富，故魚群密集，是世界第一大漁場。接下來詳細介紹一下北海道漁場的形成原因和特色，僅供參考。

　　1北海道漁場成因

　　這是因為北海道漁場位于日本暖流與千島寒流交匯處，由于海水密度的差異，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水發(fā)生垂直攪動，把海底沉積的有機質帶到海面，為魚類提供在豐富的餌料，從而使海區(qū)成為世界著名的漁場。

　　寒暖流交匯可使海水發(fā)生擾動，上泛的海水將營養(yǎng)鹽類帶到海洋表層，使浮游生物繁盛，進而為魚類提供豐富的餌料，漁業(yè)資源豐富。另外寒暖流交匯可產生“水障”，阻止魚群游動，而且因為捕魚業(yè)的科技發(fā)達，國家的養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)達，所以成為世界第一大漁場。

　　2北海道漁場的特色

　　北海道漁場的“世界第一大漁場”稱號并非浪得虛名，北海道附近的海水難能可貴的未受污染。當?shù)孛朗沉x不容辭的以海鮮為原料，水煮、天婦羅、火鍋，每款飲食，都務必清淡、考究、易消化。

　　而深諳美食真諦的當?shù)厝私^不會因為海鮮而鄙視平民化的面條，札幌甚至因為人們的這個嗜好成為舉世公認的“拉面王國”。在北海道人看來，北海道有三樣美味一定要嘗：螃蟹、鮭魚料理和拉面。

　　四周面海的北海島是魚類的寶庫，毛蟹、多羅波蟹、勘察加擬石蟹被稱為北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天婦羅、也可做成火鍋，由北海道產的香軟大米加上新捕魚獲制成的壽司也是不可不嘗的美味。

　　北海道的奶制品也是極為出名的，普通酒店或是小攤檔出售的冰淇淋也因其材料地道新鮮，味道較現(xiàn)下流行的許多名牌雪糕香濃許多。

　　北海道漁場主要魚類：

　　1、鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。鮭魚的食法有多種，日本人會把鮭魚肉切成刺身或制成壽司，亦會把鮭魚頭制成鹽燒鮭魚等菜式。

　　2、秋刀魚

　　秋刀魚屬中上層魚類，棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的19°-58°N水域中，主要分布于太平洋北部溫帶水域，是冷水性澗游魚類。北海道漁場的秋刀魚體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜（在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間）

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