高二化學(xué)教案:《苯酚》教學(xué)設(shè)計(jì)
來源:高中化學(xué)網(wǎng) 2018-11-18 12:35:26
[上課]
師:我們走進(jìn)醫(yī)院的病房,往往聞到一股特殊氣味。[出示一塊藥皂]這塊肥皂是什么肥皂?
生(部分):藥皂。
師:藥皂。它有一種普通肥皂所沒有的特殊氣味。這種特殊的氣味,是由于它含有一種物質(zhì)叫苯酚。今天我們學(xué)習(xí)第三節(jié)苯酚[板書:第三節(jié) 苯酚][邊講邊板書:請(qǐng)大家翻到114頁上,看物理性質(zhì)這一段[板書:一、物理性質(zhì)。]
結(jié)合課文,看一下這幾瓶物質(zhì)。[出示一瓶苯酚]這是一瓶買來的苯酚;[出示一小瓶苯酚(帶紅色)]這是我前幾天取出來的苯酚:[出示一小瓶下層是苯酚液體、上層是水的瓶子]這是一瓶苯酚和水混和的液體。再結(jié)合看書,總結(jié)三點(diǎn)物理性質(zhì)。第一點(diǎn)描述一下它的色態(tài)[板書:1.色態(tài)];第二點(diǎn)描述一下它的溶解性[板書:2.溶解性];第三點(diǎn)其它的性質(zhì)[板書:其它]?偨Y(jié)時(shí)簡(jiǎn)要一些。[學(xué)生看書]。
。ㄒ陨4分鐘)
師:請(qǐng)××同學(xué)[指定學(xué)生]總結(jié)一下。第一點(diǎn)--
生(1):苯酚是無色的晶體,但是在空氣中露置,因?yàn)檠趸煞奂t色。
師:請(qǐng)大家注意:這里是解釋了見到的苯酚為什么帶有粉紅色,但苯酚在空氣中部分氧化的性質(zhì),可歸納在化學(xué)性質(zhì)中。有沒有氣味?
生(1):有的,有特殊氣味。溶解性是在一定溫度下,它能以任何比例和水互溶。
師:你講的是70攝氏度時(shí),能和水混溶,常溫下呢?
生(1):常溫下不易溶解。
師:不易溶解?再描述正確些。
生(1):溶解度不大。
師:溶解度不大。等一會(huì)再請(qǐng)你講,請(qǐng)你先坐下。有一些大家注意一下[出示苯酚和水分層的混和液]。水和苯酚混和,上層必然是苯酚和飽和溶液,照講下面應(yīng)該是晶體,為什么現(xiàn)在是液態(tài)的呢?它的熔點(diǎn)是43攝氏度,今天沒有達(dá)到43攝氏度,原因是苯酚在少量水存在下熔點(diǎn)大大下降,本來是固態(tài),現(xiàn)在變了液態(tài)。剛才××同學(xué)(指學(xué)生(1))講了,在水中的溶解情況,是常溫下在水中的溶解性不大,70攝氏度時(shí),和水以任何比例互溶,說明濕度升高,溶解性大大增加。關(guān)于溶解度還有什么補(bǔ)充嗎?××同學(xué)(指生(1)),你剛才講的是在水中溶解度。
生(1):易溶于有機(jī)溶劑中。
師:舉一個(gè)例子。
生(1):溶于酒精。
師:好。ㄑ菔緦(shí)驗(yàn),出示試管)我吸取瓶中下層的苯酚,(試劑瓶中苯酚和水)各取一滴,分別滴入盛有水、酒精的試管中。(振蕩)在酒精中完全溶解,在水中一部分溶解,這個(gè)濁液稱為懸濁液還是乳入濁液?請(qǐng)大家考慮一下。×××同學(xué)。[指定學(xué)生]
生(2):應(yīng)該是懸濁液。
師:懸濁液和乳濁液的差別是什么?
生(2):懸濁液是固體小顆泣。
師:固體小顆泣混在溶劑中是懸濁液。那么我剛才加的是液體苯酚,你說應(yīng)該是懸濁液還是乳濁液?
生(2):乳濁液。
師:好!××同學(xué)。
生(1):它還有毒。
師:有毒。還有嗎?
生(1):對(duì)環(huán)境污染。
師:對(duì)環(huán)境污染是有毒的引伸。
生(1):它對(duì)皮肢有腐蝕性。
師:前提,前提是什么?
生(1):濃溶液。
師:好!有毒,濃溶液對(duì)皮肢有腐蝕。因此,下次做實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意。在討論學(xué)生性質(zhì)之前,我們先討論一下苯酚的結(jié)構(gòu)。我們?cè)跓N的一章里講了甲苯,分子中原子團(tuán)之間有相互影響,怎么影響的?×××同學(xué),請(qǐng)你講一講它們?cè)訄F(tuán)之間怎么影響的?
生(3):甲苯能使高錳酸鉀褪色,苯不能使高錳酸鉀褪色。
師:結(jié)構(gòu)上有什么影響?在性質(zhì)上有什么反映?××同學(xué)。
生(4):甲基能不的鄰、對(duì)位活潑。
師:使鄰、對(duì)位活潑。苯環(huán)對(duì)甲基有什么影響?
生(4):能氧化。
師:使甲基能氧化,這種情況同樣存在于苯酚中。羥基使苯環(huán)上的鄰、對(duì)位表現(xiàn)在性質(zhì)上易取代,苯環(huán)使羥基上的氫活潑,表現(xiàn)出來的性質(zhì)是能部分電離,所以有關(guān)苯酚的化學(xué)反應(yīng),主要在這方面展開。下面討論一下化學(xué)性質(zhì)。
。ㄒ陨9分鐘)
[評(píng)述:讓學(xué)生運(yùn)用原有的關(guān)于甲苯和乙醇的知識(shí),從苯酚的結(jié)構(gòu)推論出它可能具有的性質(zhì),即用演繹的方法思考問題,這是需要對(duì)學(xué)生加以培養(yǎng)的一種能力。重要的是學(xué)生的基礎(chǔ)必須有保證,要使學(xué)生能運(yùn)用知識(shí)的邏輯性,在思考時(shí)轉(zhuǎn)得過彎來。]
第一點(diǎn)首先回答一下,乙醇顯什么性?
生(集體):中性。
師:乙醇是中性。苯酚弱酸性--弱到什么程度呢?我們從下面一個(gè)實(shí)驗(yàn)來看[演示實(shí)驗(yàn),出示三個(gè)試管,都有等量的蒸餾水]。這里是三個(gè)盛有等量餾水的試管[插入試管架的1、2、4孔]。第一試管,我滴入滴鹽酸;在第四試管,滴入氫氧化鈉;另取苯酚溶液放入試管架的第3孔。這樣,四個(gè)試 就成了稀鹽酸[指第一試管]、水[指第二試管]、苯酚溶液、氫氧化內(nèi)溶液,F(xiàn)在在,四個(gè)試管,分輥加入石蕊試液 ,加入的是等量的石蕊試液。大家看,第一試管顯紅色;第二試管顯紫色,沒變色;第三試管顯紫色;第四試管顯藍(lán)色[實(shí)驗(yàn)操作完后,在試管后襯上白石紙板]。從這些溶液變色情況可以看酸的酸性強(qiáng)還是弱?××同學(xué)。
生(5):弱。
師:請(qǐng)回憶一下,當(dāng)CO2通入水中,再滴入石蕊試液時(shí),變成什么顏色?
生(5):紅色。
師:再講得恰當(dāng)一點(diǎn)。
生(5):粉紅色。
師:應(yīng)該講淡紅色或淺紅色。因此說,苯酚的酸性比碳酸還是弱,所以它有個(gè)俗名叫 石碳酸[邊講邊板書:石炭酸]。這個(gè)起得很好。第一,首先肯定它是個(gè)酸;第二,好在讀音是弱碳酸[注:上海音“石”和“弱”同音]反映酸性比碳酸弱,但石和碳寫得不要太靠近,否則變成碳酸了。根據(jù)這個(gè)性質(zhì),我們就可以推測(cè)[邊講邊板書:與Na反應(yīng),與NaOH反應(yīng)]。請(qǐng)考慮一下:它能否與NaOH反應(yīng)放出CO2?××同學(xué)。
生(6):不能。
師:不能。因?yàn)?hellip;…,兩者的酸性哪個(gè)強(qiáng)?
生(6):碳酸的酸性比苯酚強(qiáng)。
師:碳酸的酸性比苯酚強(qiáng),所以苯酚不能和碳酸反應(yīng),放出二氧化碳。下面做一個(gè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)大家仔細(xì)觀察一下現(xiàn)象,并解釋現(xiàn)象。[邊講邊演示實(shí)驗(yàn)]在一個(gè)大燒杯中加熱水,取出苯酚和水的混和液,在這試劑瓶中,下層是苯酚,上層是水,振蕩一下,取出的是什么?苯酚的濁液,分別倒入兩個(gè)試管,一個(gè)放在熱水中,另一試管再加入氫氧化鈉溶液,結(jié)果原來混濁的變?yōu)槌吻辶恕U?qǐng)大家想一想:有沒有發(fā)生反應(yīng)?
生(部分):發(fā)生了。
師:發(fā)生了化學(xué)反尖。寫出它們反應(yīng)的化學(xué)方程式 ,[學(xué)生寫化學(xué)方程式,教師巡視]請(qǐng)××同學(xué)[指定學(xué)生]到黑板上去寫。
生(7): [板書]
師:大家再考慮一下:主要產(chǎn)物的名稱。××同學(xué),你看黑板上寫得對(duì)嗎?
生(8):化學(xué)方程式寫的對(duì)的。
師:寫得對(duì)的。主要產(chǎn)物的名稱呢?
生(8):苯酚鈉。
師:苯酚鈉,參照哪一個(gè)讀法?
生(8):參照乙醇和鈉反應(yīng)生成乙醇鈉。
師:乙醇和欠反應(yīng)生成乙醇鈉。根據(jù)剛才的反應(yīng)現(xiàn)角你推測(cè)苯酚鈉是否溶于水?
生(8):溶于水的。
師:好!再請(qǐng)想一下:這個(gè)反應(yīng)類型屬于無機(jī)化學(xué)的哪一種反應(yīng)類型。×××同學(xué)。
生(9):無機(jī)--
師:題目聽清楚,是無機(jī)化學(xué)中的哪一類型的反應(yīng)?
生(9):置換。
師:置換反應(yīng)?[學(xué)生笑]
生(9):置換。
師:置換反應(yīng)?[學(xué)生笑]
生(9):不是,是中和反應(yīng)。
師:為什么說它是中和反應(yīng)?
生(9):你為什么說它是中和反應(yīng)?
生(9):酸和堿的反應(yīng)。
師:對(duì)了。一個(gè)是堿,一個(gè)是酸嘛。反應(yīng)屬于中和反應(yīng)。那么,苯酚鈉屬于什么類型?×××。[指定學(xué)生]
生(10):鹽類。
師:這個(gè)鹽水解以后呈什么樣?
生(10):堿性。
師:呈堿性。由于它是強(qiáng)堿弱酸生成的鹽,F(xiàn)在我們?cè)倏匆幌拢簭臒崴∷腥〕龅脑嚬,里面的濁液也澄清了,什么道理?剛才也是一個(gè)混濁變澄清,現(xiàn)在放在熱水中也由混濁變澄清,什么道理?×××。[指定學(xué)生]
生(11):由于在溫度高于70攝氏度時(shí),溶解度增大。
師:由于溫度升高,溶解度加大。大家想一想,剛才一個(gè)實(shí)驗(yàn)混濁變澄清,現(xiàn)在混濁變澄清各屬于什么變化?
生(11):前面一個(gè)是化學(xué)變化,后面一個(gè)變澄清是物理變化。
師:對(duì)!現(xiàn)在大家看一個(gè)實(shí)驗(yàn)。我現(xiàn)在把兩個(gè)澄清的溶解,這個(gè)試管是熱水浴中取出的,現(xiàn)在放入冷水中,另一個(gè)澄清溶液,這里面是什么溶液?苯酚鈉。我加入鹽酸溶液,試液又變混濁了。大家寫一個(gè)這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。請(qǐng)××同學(xué)[指定學(xué)生]到黑板上去寫。
生(12):板書。
師:寫得對(duì)嗎?對(duì)的。ONa復(fù)原了,因此需要其它物質(zhì)中分離苯酚時(shí)可以利用這一性質(zhì)[這個(gè)方程式后面寫上:用于分離]。現(xiàn)在我們?cè)賮沓,從冷中取出的這個(gè)試管,液體又變混濁了。這是什么道理?。
生(13):溫度降低了。
師:溫度降低了,溶解度減小了,這是什么變化?
生(13):物理變化。
師:物理變化。在苯酚鈉溶液中,假如通入CO2的話,會(huì)不會(huì)有苯酚析出,請(qǐng)大家考慮一下。
生(14):有的,有苯酚析出。
師:有的。什么道理?
生(14):因?yàn)樘妓岬乃嵝员人鼜?qiáng)。
師:碳酸的酸性比苯酚強(qiáng);另一產(chǎn)物注意一下:是生成NaHCO3。往往溶易寫成Na2CO3!請(qǐng)大家思考一下:從上面的性質(zhì),我要求你們舉幾個(gè)例子,說明碳酸的酸性比苯酚來得強(qiáng)。×××同學(xué),你舉哪兩個(gè)例子?
生(15):一個(gè)是CO2通入苯酚鈉溶液。
師:對(duì)的。第二個(gè)呢?
[部分學(xué)生議論用石蕊試液]
師:與碳酸鈉不反應(yīng),可以的。但是不是能用簡(jiǎn)例而且有明顯現(xiàn)象的其它方法?其他同學(xué)都在講了,用什么?
生(集體):石蕊試液。
師:用石蕊試液。CO2溶液能使石蕊變色,而苯酚溶液不能使石蕊試液變色。
。ㄒ陨16分鐘)
[評(píng)述:苯酚作為一極弱的酸,也起著酸的通性的一些變化。從無機(jī)物反應(yīng)規(guī)律加以引證,促使學(xué)生對(duì)知識(shí)作廣泛的聯(lián)系,這是很可取的。苯酚的溶解性有比較復(fù)雜的現(xiàn)象,教師多次提請(qǐng)學(xué)生注意,可使學(xué)生加深印象,但最終使學(xué)生獲得印象要清晰、明了,切不要喧賓奪主。]
第二個(gè)性質(zhì)是--現(xiàn)在請(qǐng)大家寫兩個(gè)方程式:一個(gè)是加溴,第二個(gè)加濃硝酸。其中一個(gè)實(shí)驗(yàn)我先做,做了以后,請(qǐng)大家寫反結(jié)構(gòu)分析,完成兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。寫好以后,考慮一個(gè):兩個(gè)主要產(chǎn)物叫什么名稱?
生:板書。
師:下面已經(jīng)有同學(xué)寫好了。×××同學(xué),第一個(gè)反應(yīng)的主要產(chǎn)物,叫什么名稱?
生(17):三溴苯酚。
師:是三溴苯酚,對(duì)的。第二個(gè)反應(yīng)的主要產(chǎn)物呢?
生(17):三硝基苯酚。
師:三硝基苯酚。大家看一下××同學(xué)[指學(xué)生16],寫的化學(xué)方程式有沒有錯(cuò)誤?×××。[指定學(xué)生]
生(18):應(yīng)是濃硝酸。
師:我問下,這個(gè)產(chǎn)物[指三硝基苯酚],是硝基化合物還硝酸酯?
生(18):是硝基化合物。
師:硝基化合物。三硝基苯酚有個(gè)俗名,叫若味酸[板書:若味酸]。還有一種物質(zhì)大家還記得嗎?T.N.T.[板:T.N.T.]這是什么物質(zhì)?三硝基甲苯,兩者要會(huì)區(qū)分。這兩種化合物,日子長(zhǎng)了,容易混淆。大家可以這樣記,若味酸是石碳酸硝化而來的。大家再看一看:上一個(gè)反應(yīng)寫得對(duì)嗎?
生(18):三溴苯酚應(yīng)有沉淀符號(hào)。
師:對(duì)!三溴苯酚是白色沉淀,化學(xué)方程式中產(chǎn)物應(yīng)加上沉淀符號(hào)。要仔細(xì)!這個(gè)反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)苯酚。
(以上5分鐘)
[板書:3.顯色反應(yīng)]下面介紹一下顯色反應(yīng),苯酚溶液有一個(gè)很靈敏的檢驗(yàn)方法[演示實(shí)驗(yàn)],在試管中加入少量苯酚溶液,加入一滴三氯化鐵溶液,溶液變成紫色,可以應(yīng)用在什么方面?
生(集體):檢驗(yàn)苯酚。
師:苯酚溶液加入三氯化鐵溶液,溶液變成紫色,可以用于檢驗(yàn)。注意:不但可以檢驗(yàn)苯酚, 還可以檢驗(yàn)這樣一類物質(zhì)。今后遇到要鑒別苯酚的,盡量用哪一個(gè)反應(yīng)?
生(集體):跟三氯化鐵溶液的反應(yīng)。
師:對(duì)!有兩種方法可以檢驗(yàn),盡量用三氯化鐵檢驗(yàn),因?yàn)樗容^靈敏。
。ㄒ陨2分鐘)
第4點(diǎn)化學(xué)性質(zhì),剛才已講過的,在空氣里部分氧化。我問一個(gè)問題,請(qǐng)舉一個(gè)例子說明苯酚要比苯容易發(fā)生取代反應(yīng),舉哪一個(gè)例子?××同學(xué)。
生(19):黑板上的苯酚加溴水的例子。
師:苯酚和溴水可以起反應(yīng),而苯必須與液溴反應(yīng),另外要什么條件?
生(19):要有催化劑。
師:還要什么條件?
生(19):加熱。
師:要有催化劑,還要加熱,但苯酚和溴反應(yīng)不需要這些條件。
。ㄒ陨1分鐘)
在醇分子中含有羥基,苯酚分子中也含有羥基,討論一下:為什么有些物質(zhì)稱為醇,有些物質(zhì)稱為酚呢?下面我們講。請(qǐng)大家把書翻到113頁第三行,看一下酚的定義,再對(duì)照一下111頁的醇的定義,仔細(xì)比較一下它們的差別。
師:[板書]:
黑板上有五個(gè)物質(zhì),請(qǐng)大家看一下,各屬于什么類型?××,[指定學(xué)生]第一個(gè)屬于什么類別?
生(20):醇類。
師:醇類。第二個(gè)呢?
生(20):酚類。
師:第三個(gè)呢?
生(20):醇類。
師:第四個(gè)?
生(20):酚類。
師:第五個(gè)?
生(20):酚類,噢!醇類。
師:你判斷的依據(jù)是什么?
生(20):酚類中的羥基直接相連在苯環(huán)上。
師:羥基直接和苯環(huán)相連的酚類,你把這五種物質(zhì)名稱讀一下。第一個(gè)?
生(20):苯四醇。
師:苯四醇。第二個(gè)?
生(20):苯酚。第三個(gè)?
生(20):苯乙醇。
師:苯乙醇。第四個(gè)呢?--提示一下:“對(duì)--”。
生(20):對(duì)甲基苯酚。
師:對(duì)甲苯酚。第一個(gè)?
生(20):環(huán)乙醇。
師:環(huán)乙醇。再找一下。這些物質(zhì)哪些是同系物?哪些互為分異構(gòu)體?×××同學(xué),幾號(hào)和幾號(hào)是同系物?
生(21):1號(hào)和3號(hào)。
師:1號(hào)和3號(hào)是同系物。還有嗎?
生(21):2號(hào)和4號(hào)也是同系物。
師:2號(hào)和4號(hào)也是同系物。
師:2號(hào)和4號(hào)也是同系物。對(duì)的。哪些是同分異構(gòu)體。
生(21):1號(hào)和4號(hào)。
師:1號(hào)和4號(hào)是同分異構(gòu)體。下面再討論幾個(gè)問題。
(以上4分鐘)
[出示一塊小黑板:鑒別乙醇溶液和苯酚溶液,可和的試劑是____][指定學(xué)生]
生(22):第5號(hào)。
師:第5號(hào)是三氯化鐵溶液,溶液變成什么顏色?
生(22):苯酚溶液變紫色。
師:對(duì)了。還有嗎?
生(22):3號(hào)。
師:3號(hào)溴水也可以,其它都不能,對(duì)嗎?我要問一下:2號(hào)為什么不能?乙醇和氫氧化鈉不反應(yīng),苯酚和氫氧化鈉會(huì)反應(yīng)的,為什么不選?
生(22):3號(hào)。
師:3號(hào)溴水也可以,其它都不能,對(duì)嗎?我要問一下:2號(hào)為什么不能?乙醇和氫氧化鈉不反應(yīng),苯酚和氫氧化鈉會(huì)反應(yīng)的,為什么不選?
生(22):沒有現(xiàn)象。
師:對(duì)的。4號(hào)為什么不選?一個(gè)是中性,一個(gè)弱酸性,為什么不能鑒別?
生(22):苯酚也不能使石蕊變色。
[評(píng)述:學(xué)生在獲得了關(guān)于苯酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的知識(shí)以后,教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入應(yīng)用階段時(shí),為避免時(shí)常出現(xiàn)的只作簡(jiǎn)單重復(fù)這些知識(shí)的缺陷,可用稍帶綜合成分的題目讓學(xué)生分析、比較,培養(yǎng)學(xué)生在新情境中掌握苯酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的知識(shí),這有利于學(xué)生學(xué)習(xí)水平的提高。]
師:[把小黑板翻過來,小黑板上:皮膚上不慎沾上苯酚,最好用--洗滌。①水,②NaOH溶液,③稀鹽酸,④乙醇。]
[把題目讀一遍。]××同學(xué)[指定學(xué)生]
生(23):用乙醇。
師:為什么不用水來洗?
生(23):苯酚溫度低時(shí)不容于水。
師:不能說不溶于水,應(yīng)該說--
生(23):溶解度小。
師:對(duì)。苯酚常溫下在水中溶解度不大,所以效果不如乙醇好。為什么不能用2號(hào)呢?它能和苯酚反應(yīng)的,是嗎?
生(23):因?yàn)闅溲趸c也要腐蝕皮膚。
師:因?yàn)?號(hào)屬于強(qiáng)堿,當(dāng)手上沾有苯酚時(shí),也無法估計(jì)它的量,強(qiáng)堿沾上去使皮膚“雪上加霜”了。
今天回去希望大家考慮幾個(gè)問題,下節(jié)課討論。
1.如何分離苯和苯酚的混和物?
2.如何除去苯中混有的苯酚。
3.如何除去苯酚中混有的苯?
4.如何證明苯中混有苯酚。
(以4分鐘)
[下課]
[評(píng)述,芳香烴的衍生的雖不是中學(xué)有機(jī)化學(xué)的重點(diǎn),但無論從結(jié)構(gòu)還是從性質(zhì)看,苯酚都是一個(gè)很典型的物質(zhì),用深入細(xì)致的方法進(jìn)行教學(xué)是有很必要的。
在把苯酚跟甲苯的比較中,得到甲基和羥基對(duì)苯環(huán)的不同影響;在把苯酚和乙醇的比較中,得到苯環(huán)和乙基對(duì)羥基的不同影響,從而推論相關(guān)物質(zhì)間在性質(zhì)上的相似與差異,緊緊扣住了現(xiàn)象和本質(zhì)之間的。使學(xué)生掌握的知識(shí)不僅僅停留在表面現(xiàn)象上。這樣做的目的,不僅使學(xué)生的智力得到了發(fā)展,而且,就掌握知識(shí)來說,也因獲得的知識(shí)是有體系的,不是零碎的,使學(xué)生頭腦中的知識(shí)可容量大大增加。當(dāng)然,這樣做,不能只從教師的主觀愿望出發(fā),無論是為了探索事實(shí),還是為了驗(yàn)證結(jié)論,化學(xué)實(shí)驗(yàn)是不可少的,而且,一些無危險(xiǎn),操作又并不復(fù)雜的試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn),應(yīng)盡可能地讓學(xué)生自己動(dòng)手去做,使他們身臨基境,比作為旁觀者可獲得更大的教學(xué)效果。]
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