大冶人 好客 “回碗禮”
來源:人文地理網(wǎng) 2009-09-07 20:56:25
鄉(xiāng)情獨(dú)具的“回碗禮”大冶人好客,待客熱情周到。
貴客臨門,主人一般都要?dú)㈦u,煮雞肉面條招待,面條下還臥有幾個(gè)白嫩的“荷包蛋”。
面對(duì)這一碗香噴噴、熱乎乎的肉湯面,客人胃口頓開。但是,千萬不要吃個(gè)碗底朝天,而一定要留下一點(diǎn)兒湯、一二個(gè)雞蛋或雞腿作“回碗”。如果,客人吃完后把空碗放下,那就表示主人小氣,使客人還沒有吃飽,這時(shí)主人必須再添一碗來“賠不是”。當(dāng)然,不知禮節(jié)的客人下次便不受歡迎,傳出去也會(huì)被人笑話的。這就是當(dāng)?shù)亓餍幸丫玫?ldquo;回碗禮”。
回碗是客人對(duì)主人的感謝和回敬。在大冶鄉(xiāng)下還有回請(qǐng)、回拜、回籃等禮,回籃是主人給前來送禮的客人籃子里放回一點(diǎn)禮物表示客氣。大冶民間交往有禮有節(jié),有來有往,鄉(xiāng)風(fēng)淳樸自然。但“回碗禮”一般限于早點(diǎn)或非正式用餐,如果是正餐招待,客人大可不必耽心餓肚子。主人必定用干凈筷子夾開雞蛋,拽下雞腿肉,執(zhí)意勸客人多吃,這時(shí)客人就不需要“回碗”了。這種“回碗禮”在鄂東南農(nóng)家不同程度地存在著,F(xiàn)在,隨著人們生活水平的提高,逐漸改變了這一禮俗形式。
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