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“水”瞬息結(jié)冰

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-09-01 16:07:22

 常言道:“冰凍三尺,非一日之寒”。這話是有一定的科學(xué)道理的?墒,在化學(xué)的小天地里,就有辦法來打破這個(gè)常規(guī),使“水”瞬間結(jié)冰。下面我們做個(gè)小實(shí)驗(yàn)來加以證明。
  
  向一支盛滿“清水”的大試管中放入一粒砂子般的晶體,一眨眼的工夫,整個(gè)試管里的“水”就結(jié)成了晶瑩的冰塊,倒也倒不出來。
  
  原來,試管里的水,是事先經(jīng)過特別處理的水,即用水和十水硫酸納按1∶1.5的比例配好,加熱后,使十水硫酸鈉完全溶解于水。放入試管里的砂子般的晶體是硫酸鈉。當(dāng)試管里的“水”冷卻后,放入一粒硫酸鈉,試管里的溶液就會(huì)以這顆晶粒下沉所經(jīng)過的路徑為中心,向四周迅速結(jié)晶,很快全部凝結(jié)成冰狀。
  
  為什么在盛著“清水”的試管內(nèi)放入晶粒之前,硫酸鈉的水溶液總不會(huì)結(jié)成“冰”呢?那是硫酸鈉分散在溶液里,形成所謂的“過飽和溶液”。過量的硫酸鈉溶液里沒有晶種,硫酸鈉就像沒有根底的浮萍一樣,只能到處漂浮,而不會(huì)成晶體析出

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