高一生物教案：《生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計（三）
來源：網(wǎng)絡(luò)整理 2018-11-24 18:09:40
高一生物教案：《生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計（三）
設(shè)計思想
高中生物課程將在義務(wù)教育基礎(chǔ)上，進一步提高生物科學(xué)素養(yǎng)，尤其是發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力，幫助學(xué)生理解生物科學(xué)、技術(shù)和社會的相互關(guān)系，增強學(xué)生對自然和社會的責(zé)任感，促進學(xué)生形成正確的世界觀和價值觀。
學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解加強教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。
教學(xué)內(nèi)容分析
蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是本節(jié)教學(xué)的重點和難點，也是本章的難點，可通過學(xué)生討論收集的食物和營養(yǎng)保健品的說明書，認(rèn)識蛋白質(zhì)的重要性及作用，并激發(fā)學(xué)生探究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的興趣。
關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)利用分層教學(xué)的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白質(zhì)這些結(jié)構(gòu)層次來認(rèn)識，由易到難，由淺入深。在講述氨基酸的結(jié)構(gòu)時從有機化學(xué)甲烷的分子式引入，構(gòu)建學(xué)生的空間思維。氨基酸脫水縮合形成多肽時，要注意講清脫水縮合、肽鍵、二肽和多肽的概念。關(guān)于形成的肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)及形成的化合物的名稱可用表格讓學(xué)生比較理解記憶。
講述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性時要指出其原因及與氨基酸的種類和數(shù)目的關(guān)系，從而體現(xiàn)出蛋白質(zhì)的功能與結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
另外，在教學(xué)中可通過鼓勵性語言充分調(diào)動學(xué)生積極性，讓學(xué)生踴躍回答問題；利用圖片、投影和教材中的示意圖幫助學(xué)生分析，讓學(xué)生理解難點和重點內(nèi)容；設(shè)計幾個題目，在參與中理解多肽形成過程中的數(shù)量關(guān)系。
教學(xué)目標(biāo)
知識與技能
1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。
2.闡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
過程與方法
1.培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科分析綜合能力。
2.收集資料、分析資料的能力。
情感態(tài)度與價值觀
1.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
2.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。
3.討論蛋白質(zhì)的重要作用。
教學(xué)重點
1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。
2.蛋白質(zhì)的功能。
教學(xué)難點
蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：制作氨基酸脫水縮合形成多肽及幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)圖的課件。
學(xué)生準(zhǔn)備：日常一些食物和營養(yǎng)保健品的說明書。
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