2014高考飲食：每天一杯牛奶提高記憶力

　　一年一度的高考即將拉開序幕，在高考沖刺階段，家長和學生都進入了高度緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)。為了讓孩子吃得有營養(yǎng)，養(yǎng)出好狀態(tài)，家長們?yōu)楹⒆拥氖匙V費 盡心思。那么，什么樣的食物更適合備考壓力大的考生呢？營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶正是一種有助于補腦健智的食品，考生每天一杯奶，不但可以緩解疲勞，還 可以提高記憶力。

　　營養(yǎng)專家表示，牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外， 牛奶中還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，對腦力消耗很大的高考生有很好的幫助作用。而且，如果考生用腦過度而失眠時，睡 前一杯熱牛奶還有助睡眠。

　　營養(yǎng)專家認為，孩子高考期間飲食除了純牛奶，高鈣奶或谷物奶也是不錯的選擇，這類牛奶中富含的營養(yǎng)更適合考生的需求。那么，市面上常見的高鈣奶和谷物奶又有什么樣的功能呢？專家表示，市面上常見的高鈣奶中，每100毫升牛奶，含鈣量高達125毫克，大量的鈣質適合于用腦過度的考生。而谷物奶中，富含花生和黑芝麻等營養(yǎng)物質，這兩種物質都有增強記憶力有幫助作用。市場上常見的谷物奶有伊利谷粒多等。

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