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補腦食譜——核桃燉牛肉

2013-05-09 13:39:19天天美食

  菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜 術(shù)后食譜

  口味:咸鮮味      工藝:燉

  核桃燉牛肉的制作材料:

  主料:牛肉(肥瘦)60克

  輔料:核桃30克

  調(diào)料:姜3克

  核桃燉牛肉的特色:

  肉爛味鮮,具有補氣養(yǎng)血,強身增重功效。

  教您核桃燉牛肉怎么做,如何做核桃燉牛肉才好吃

  1. 牛肉洗凈,切件,核桃肉用開水泡后,去衣,生姜洗凈。

  2. 把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,隔開水文火燉2小時,調(diào)味供用。

  小帖士-食物相克:

  核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

  核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

[標簽:食譜 閱讀材料]

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