海南大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　食品質(zhì)量與安全

　　培養(yǎng)目標:具備食品分析檢測、食品質(zhì)量與安全控制、食品科學與工程的基本理論和技能，熟知國際食品質(zhì)量安全和標準體系，從事食品質(zhì)量與安全的檢測、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理及教學的高級專業(yè)技術人才。

　　主要課程:有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、食品工藝學、現(xiàn)代食品分析檢測技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品毒理學、食品安全檢測技術、食品質(zhì)量管理學、食品法規(guī)與標準、食品工程原理等。

　　就業(yè)去向:適合到與食品質(zhì)量控制和管理有關的質(zhì)檢、檢疫部門，藥品、食品、飲料、發(fā)酵調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮企業(yè)，及其它相關行業(yè)的教學、科研、管理部門工作。

　　修業(yè)年限：四年

　　授予學位：工學學士