高考一日三餐這樣吃最科學(xué)

　　“孩子天天用腦這么多，一日三餐怎么安排最合理？”“要不要給孩子買(mǎi)點(diǎn)補(bǔ)腦的保健品？”隨著中高考的來(lái)臨，孩子在考前怎么吃最營(yíng)養(yǎng)最科學(xué)成了很多家長(zhǎng)最關(guān)心的話題。對(duì)此，鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，鄭州元康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)專家薛玉珠指出，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，一日三餐只要孩子不挑食、不厭食，注意營(yíng)養(yǎng)搭配就可以滿足身體的需要。

　　一日三餐這樣吃最科學(xué)

　　早餐：一定要吃

　　在一天的飲食中，早餐最重要。薛玉珠提醒考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、饅頭、燒餅、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯(cuò)的選擇。

　　午餐：吃飽吃好

　　午餐是學(xué)生一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。她建議考生中午可吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。

　　此外，對(duì)于一些條件好的家庭，還可以買(mǎi)些鮭魚(yú)、鯧魚(yú)等魚(yú)類食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營(yíng)養(yǎng)元素；一般家庭買(mǎi)些帶魚(yú)吃也可以，蝦類也可以適當(dāng)吃些。

　　晚餐：適當(dāng)清淡

　　“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”薛玉珠建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。

　　此外，針對(duì)大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，薛玉珠建議家長(zhǎng)不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、雞蛋，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛(ài)吃的爽口水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。

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