備戰(zhàn)高考孩子飲食注意什么

　　營(yíng)養(yǎng)師好！我的女兒今年就要高考了，平時(shí)她身體弱一點(diǎn)，現(xiàn)在馬上要考試，學(xué)習(xí)壓力也很大，我想知道平時(shí)飲食吃些什么好？還應(yīng)該給她加點(diǎn)什么營(yíng)養(yǎng)品才好？

　　營(yíng)養(yǎng)師：倩倩媽媽，你好！備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上基本原則是：三餐營(yíng)養(yǎng)要均衡；食物宜清淡、易消化、補(bǔ)腦能量及有利睡眠。首先就是營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素合理搭配。三餐之間的安排要不同對(duì)待。早餐很重要，因?yàn)楹⒆尤�天最重頭戲的學(xué)習(xí)基本都在白天，所以早午餐當(dāng)中的碳水化合物可以補(bǔ)充短期能量，蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充后續(xù)的能量，維生素和礦物質(zhì)則是身體最有益的補(bǔ)充，不但輔助能量營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化和吸收利用，也有利于調(diào)節(jié)身體的微環(huán)境，除了碳水化合物要占到食物中的一半，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如瘦肉蛋奶之類的也要占到蛋白質(zhì)攝入的一半，有利于吸收和利用；到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。其次，多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚(yú)類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。建議不要吃太多含糖量高的食物，防止消耗太多維生素和礦物質(zhì)，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料�？荚嚻陂g的飲食一定要清淡，利于消化吸收，大魚(yú)大肉反而導(dǎo)致腸胃消耗大量血液用于消化，致腦供血不足。補(bǔ)品不是不可以用，但一定要適度，否則可能適得其反的效果，孩子吸收不了反成負(fù)累。先說(shuō)這么多吧，再次謝謝您的來(lái)信，也預(yù)祝您的女兒高考順利！

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