高一生物里生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)
2024-09-07 14:32:59網(wǎng)絡(luò)整理
1.組成元素:C、H、O、N(少量含S)
2.蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸。約有20種。
3.結(jié)構(gòu)特點:每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。
R1
|
NH2CCOOH
|
H
4.氨基酸是以什么方式連接的?它們之間形成的化學(xué)鍵叫什么?如何表示?
氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鏈,連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵(NHCO)。
氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程:氨基酸 二肽 三肽 多肽 蛋白質(zhì)
5.n個氨基酸形成1條肽鏈時,脫掉幾個分子H2O?形成幾個肽鍵?如果n個氨基酸形成m條肽鏈呢?
n個氨基酸形成1條肽鏈時,脫掉n-1個H2O,形成n-1個肽鍵。同理,n個氨基酸形成m條肽鏈,脫掉n-m個H2O,形成n-m個肽鍵。
肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)肽鏈條數(shù)
6.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多種多樣的原因:氨基酸的種類和數(shù)目不同、排列順序千變?nèi)f化;空間結(jié)構(gòu)千差萬別。
7.舉例說明蛋白質(zhì)的功能。
、贅(gòu)成細(xì)胞和生物體;②運(yùn)輸作用:如血紅蛋白、載體。③催化作用:如絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)。④調(diào)節(jié)作用:如蛋白質(zhì)激素中的胰島素。⑤免疫作用:如抗體是蛋白質(zhì)?傊,蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者
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