北京2020高三年級即將返校全市開查“學生餐”
2020-04-26 20:43:37網(wǎng)絡(luò)整理
北京市高三年級將于4月27日返校開學。4月24日,從北京市場監(jiān)管部門了解到,各區(qū)市場監(jiān)管已提前聯(lián)合相關(guān)部門,開展正式復課前的食品安全檢查,守護“開學第一餐”。
豐臺:線上進行食品安全培訓
豐臺區(qū)市場監(jiān)管局近日對北京市第十二中學、北京第十中學等即將復學高中的學校食堂、為學校供餐的集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位開展食品安全大檢查,截至目前,全區(qū)18所即將復學學校完成100%全覆蓋式監(jiān)管指導。
4月27日開學后,豐臺區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)以周為周期,繼續(xù)開展全動態(tài)式監(jiān)管。同時,搭建互聯(lián)網(wǎng)交流平臺,通過在線培訓、24小時業(yè)務答疑、實地指導等多手段結(jié)合的方式,對上述三類責任主體分批次、分等級、分階段進行食品安全培訓。
門頭溝:對錯峰用餐進行監(jiān)督
門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以食堂為核心,以校園為中心,重點檢查學校食堂從業(yè)人員健康情況、原材料進貨來源、餐飲具消毒、庫房及操作間食品感官狀態(tài)、工用具使用和原料處理有無交叉污染等方面,全面梳理風險隱患,防止出現(xiàn)過期變質(zhì)食品原材料。
目前,門頭溝區(qū)復課的高中有4所,大峪中學、八中永定實驗學校、首師大永定分校和八中京西校區(qū)均為學生提供餐食,供餐人數(shù)1000余人,市場監(jiān)管部門已完成首輪全覆蓋檢查。開學后,將采取峰時檢查的方式,嚴格落實錯時錯峰用餐,最大限度減少學生就餐風險。
昌平:對學校食堂“點對點”保障
昌平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委,對全區(qū)18所復課高三學校食堂開展了現(xiàn)場督導檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要求現(xiàn)場立即改正或限期整改。
為了落實學校疫情防控和食品安全主體責任,昌平區(qū)市場監(jiān)管局還制定了疫情防控及食品安全工作指導,從人員、環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品原輔料、供餐、用餐、留樣、廚余垃圾收運等八個方面提出具體、詳細的要求,并及時傳達至全部復課學校,要求各學校及時開展食堂衛(wèi)生掃除、清洗消毒、清理食材并就食品安全及防控工作開展全面自查。
根據(jù)復查問題整改情況,該局將積極協(xié)同相關(guān)部門開展聯(lián)合督查,待學校復課后,加強日常巡查,按照“一校一策、一校一人”的標準進行“點對點”保障。
順義:要求學校食堂錯時、隔位就餐
順義區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門,對轄區(qū)初、高三年級開展春季試開學教育教學條件評估檢查。檢查中緊盯食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié),詳細了解學生就餐人數(shù)、后廚操作人員健康狀況與返崗情況。重點檢查學校食品安全體系建設(shè)、庫存食品原料、落實消殺措施、食品加工制作、校外集體配餐、食品留樣等方面內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已進行集中反饋,督促校方在開學前全部整改到位,并提出輪流、錯時、隔位就餐等7條建議。
同時,在檢查中消除電梯、壓力容器等特種設(shè)備的安全隱患;聯(lián)合屬地政府、公安、城管等部門,全面巡查校園周邊100米范圍內(nèi)市場主體,依法開展集中整治。截至目前,已完成對牛欄山一中及西校區(qū)、順義一中、楊鎮(zhèn)一中等37所學校的第一輪檢查。
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