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高中化學(xué)有機(jī)物推斷技巧與知識(shí)點(diǎn)

2019-01-14 16:17:11三好網(wǎng)

  1.需水浴加熱的反應(yīng)有:

  (1)、銀鏡反應(yīng)

  (2)、乙酸乙酯的水解

 。3)苯的硝化

 。4)糖的水解

 。5)、酚醛樹脂的制取

 。6)固體溶解度的測(cè)定

  凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng),均可用水浴加熱,其優(yōu)點(diǎn):溫度變化平穩(wěn),不會(huì)大起大落,有利于反應(yīng)的進(jìn)行。

  2.需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有:

 。1)、實(shí)驗(yàn)室制乙烯(170℃)

 。2)、蒸餾

 。3)、固體溶解度的測(cè)定

 。4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)

 。5)、中和熱的測(cè)定

 。6)制硝基苯(50-60℃)

  〔說明〕:

  (1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。

  (2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。

  3.能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有:

  醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。

  4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有:

  醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。

  5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有:

 。1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物

 。2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)

  (3)含有醛基的化合物

 。4)具有還原性的無(wú)機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)

  6.能使溴水褪色的物質(zhì)有:

 。1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)

 。2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)

 。3)含醛基物質(zhì)(氧化)

 。4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))

 。5)較強(qiáng)的無(wú)機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)

 。6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,屬于萃取,使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)

  7.密度比水大的液體有機(jī)物有:

  溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

  8、密度比水小的液體有機(jī)物有:

  烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。

  9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有:

  鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。

  10.不溶于水的有機(jī)物有:

  烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素

  11.常溫下為氣體的有機(jī)物有:

  分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。

  12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有:

  苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解

  13.能被氧化的物質(zhì)有:

  含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒,燃燒都是被氧氣氧化。

  14.顯酸性的有機(jī)物有:

  含有酚羥基和羧基的化合物。

  15.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有:

  強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。

  16.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物:

  具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)

  17.能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物:

 。1)酚:

 。2)羧酸:

 。3)鹵代烴(水溶液:水解;醇溶液:消去)

 。4)酯:(水解,不加熱反應(yīng)慢,加熱反應(yīng)快)

  (5)蛋白質(zhì)(水解)

  18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng):

  1.苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色;

  2.KMnO4酸性溶液的褪色;

  3.溴水的褪色;

  4.淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。

  5.蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色(顏色反應(yīng));

[標(biāo)簽:復(fù)習(xí)方法 高考備考]

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