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營養(yǎng)師建議的科學(xué)食物搭配

2009-08-27 16:33:11本站原創(chuàng)

  我們每天吃的食物品種繁多,但如何把食物搭配得當(dāng),吃出健康(健康食品),這是人們最最關(guān)心的問題。近期,權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為我們推薦了常吃食物的科學(xué)搭配法。

  菠菜能促進(jìn)性功能,幫助肌肉成長,強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長,同時還能提高眼睛(眼睛食品)視力。菠菜還含有豐富的葉酸(葉酸食品),可以幫助人體減少心臟病、中風(fēng)的發(fā)病率。此外,菠菜還富含葉黃素,這種化合物可以對抗因年齡造成的人體退化。

  營養(yǎng)師建議:菠菜可以加在沙拉中,還可以與雞蛋同炒食用。

  推薦——芝麻拌菠菜:將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘,控干水分后,拌入1匙醬油(油食品)、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精,即可食用。

  酸奶是對抗癌癥(癌癥食品)的最佳食物,它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

  營養(yǎng)師建議:酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜(蜂蜜食品),是最佳的早餐或點(diǎn)心。

  推薦——酸奶飲品:將草莓(其他水果(水果食品)也可)放入果汁機(jī)中打成汁,再與酸奶混合均勻飲用即可。

  胡蘿卜具有對抗癌癥的功能,還能增強(qiáng)免疫力,提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果,都含有胡蘿卜素的成分,這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用,并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險,每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

  營養(yǎng)師建議:想要獲取足量的胡蘿卜素,下列食物都是不錯的選擇,如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

  推薦——胡蘿卜熘雞片:將胡蘿卜切片,雞肉切片用濕淀粉掛糊,將雞片放入油鍋中熘一下,然后倒入胡蘿卜片同炒,八分熟時加入鹽、雞精調(diào)味即可。

  藍(lán)莓含有一種大腦活性劑,可對抗癌癥,促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍(lán)莓還富含抗氧化劑,可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病(糖尿病食品)及與年齡有關(guān)的記憶力衰退,因此藍(lán)莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示,藍(lán)莓含有大量的纖維、維生素(維生素食品)A和C,有益心血管健康。

  營養(yǎng)師建議:每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓或1/2杯冷凍或干燥的藍(lán)莓,對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄(葡萄食品)干、草莓也都具有類似功效。

  推薦——藍(lán)莓酸奶:在1杯酸奶中加入罐頭藍(lán)莓果粒即可食用。

  黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長、促進(jìn)心臟健康,它也是很好的大腦活化劑。

  營養(yǎng)師建議:每日攝取半杯黑豆,可以獲得8克蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和7.5克纖維,不僅熱量低,還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物,有類似的功效。

  推薦——黑豆番茄醬:取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜(大蒜食品)、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果,將以上原料切成小塊,加入煮熟的黑豆,再放入少許香菜末和檸檬汁,就制成了健康的黑豆番茄醬,這種醬可以拌面條食用,也可以作為蘸料食用。

  核桃能幫助肌肉成長,對抗癌癥,還能保護(hù)心臟、增強(qiáng)免疫力,同時它也是很好的大腦活化劑。

  營養(yǎng)師建議:在拌涼菜或做沙拉時可以放一些核桃碎,也可以將核桃碎放入面點(diǎn)中,加工食用。

  推薦——藍(lán)莓核桃巧克力:將100克藍(lán)莓果粒、200克黑巧克力(加熱熔化)與核桃碎混合,然后冷卻凝固,就做成了好吃又健康的藍(lán)莓核桃巧克力了。

  燕麥可以幫助肌肉成長,促進(jìn)心臟健康,它也是大腦的活化劑。研究表明,燕麥富含可溶解纖維,可以降低患心臟病的風(fēng)險。

  營養(yǎng)師建議:燕麥可以作為沙拉和酸奶的搭配食物,不僅健康,口感也好。

  推薦——燕麥沙拉:將燕麥煮熟,加入梨汁放涼作為醬汁,將蘋果(蘋果食品)丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均勻,再淋上先前做好的燕麥醬汁即可。

 

[標(biāo)簽:關(guān)于科學(xué)的作文 關(guān)于科學(xué)精神的名言 關(guān)于食物的作文]

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