高一化學(xué)課件:蛋白質(zhì)
來(lái)源:高考網(wǎng) 2009-08-19 13:20:36
蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi),是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁以及發(fā)、毛、蹄、角等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ),它約占人體里除水分外剩余質(zhì)量的一半。在生物新陳代謝中起催化作用的酶,起調(diào)節(jié)作用的激素,運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白,以及引起疾病的細(xì)菌、病毒,抵抗疾病的抗體等,都是蛋白質(zhì)。所以說(shuō),蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。
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