黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（食品安全方向）專業(yè)介紹

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（食品安全方向）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握使用食品安全與檢測(cè)技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)和技能，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、食品質(zhì)檢部門從事食品加工原料及成品分析檢驗(yàn)和安全質(zhì)量評(píng)定的高等應(yīng)用性專門人才。畢業(yè)后能達(dá)到國(guó)家食品企業(yè)內(nèi)（外）審員的人才標(biāo)準(zhǔn)。

　　主干課程：食品檢驗(yàn)與分析、儀器分析、食品微生物、食品加工技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品防偽摻假檢驗(yàn)技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全性與質(zhì)量控制、畜產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)、食品安全學(xué)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督。

　　就業(yè)崗位群：乳品加工企業(yè)、肉類聯(lián)合加工企業(yè)、白酒、啤酒、果酒加工企業(yè)、飲料加工企業(yè)、糧油加工企業(yè)、面包糕點(diǎn)等加工企業(yè)從事檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)、管理等工作；也可在各級(jí)政府的食品質(zhì)量衛(wèi)生檢測(cè)與管理部門、進(jìn)出口檢疫部門、民航、醫(yī)院及有關(guān)科研、教學(xué)等單位工作。

　　專業(yè)特色：課程設(shè)置能滿足食品行業(yè)檢驗(yàn)、品控的全部需求，實(shí)驗(yàn)設(shè)備齊全，擁有當(dāng)今先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，學(xué)生畢業(yè)后能獨(dú)立開展工作；雙師型教師授課，能給學(xué)生帶來(lái)很多先進(jìn)的企業(yè)理念，使學(xué)生在工作中能快速適應(yīng)工作環(huán)境；就業(yè)面寬，社會(huì)需求食品安全檢驗(yàn)人數(shù)眾多，與多家省內(nèi)外食品企業(yè)達(dá)成校企合作，學(xué)生畢業(yè)后可去頂崗實(shí)習(xí)或就業(yè)。

　　可獲證書：國(guó)家外語(yǔ)等級(jí)證書、計(jì)算機(jī)等級(jí)證書、食品檢驗(yàn)工工種證、乳品加工工工種證、果蔬貯藏加工工工種證、焙烤食品加工工工種證、發(fā)酵工工種證、國(guó)家ISO9000內(nèi)審員資格證書、國(guó)家ISO22000內(nèi)審員資格證書、公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書。