淮陰工學院生物科學與化工學院專業(yè)介紹

　　農學（中澳合作辦學）Agriculture

　　本專業(yè)由江蘇淮陰工學院與澳大利亞新英格蘭大學聯(lián)合舉辦，培養(yǎng)具備植物學、土壤學、環(huán)境保護、農牧場管理、動植物培育與生產、農產品市場理等方面的知識，能在與農業(yè)有關的部門從事動植物生產與貿易、教學與科研、農產品營銷等工作的高級科學技術人員。學制四年，模式為“2＋2”，其中前二年在淮陰工學院，主要為英語強化訓練和專業(yè)基礎課程。后兩年達到新英格蘭大學最低英語語言要求的可申請赴新英格蘭大學學習，由澳大利亞新英格蘭大學的教師用英語授專業(yè)課，成績合格的畢業(yè)生可同時由澳大利亞新英格蘭大學和淮陰工學院分別頒發(fā)畢業(yè)證書、授予農學專業(yè)學士學位；學生完成新英格蘭大學的農學學士課程后，可繼續(xù)學習新英格蘭大學農學碩士課程或農業(yè)科學碩士課程。如果達不到澳大利亞新英格蘭大學最低英語語言要求，未能赴新英格蘭大學的學生繼續(xù)由淮陰工學院培養(yǎng)，修完后兩年的學業(yè)，成績合格者由淮陰工學院授予相應的畢業(yè)證書和農學學位證書。

　　學生畢業(yè)后應具備動植物生產、培育與經(jīng)營、管理等基礎理論和農業(yè)生產與科研實踐能力，能在農業(yè)及其相關部門從事與農業(yè)有關的技術推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學等方面的科研、技術與管理工作，也能自主從事農產品生產以及與農業(yè)有關的產品的經(jīng)營。

　　主要專業(yè)課程：植物學、農業(yè)氣象學、農業(yè)微生物學、土壤肥料學、農業(yè)生理生態(tài)學、實用動植物培育、環(huán)境土壤科學、高等植物保護學、動植物生產和產品學、農牧場的可持續(xù)發(fā)展、農業(yè)推廣科學、生態(tài)學和植物適應性、動物生產體系介紹等。同時，選修或必修計算機科學與技術、經(jīng)濟管理、園藝植物栽培、農場資源管理等專業(yè)的部分課程。

　　食品質量與安全

　　四年制本科，授予工學學士學位

　　本專業(yè)學生主要學習食品科學、食品質量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標準、食品質量管理的基本知識，具有在食品生產、流通及消費領域從事分析檢測、安全評價、質量管理、科學研究及企業(yè)管理方面的基本技能。能在食品原輔料生產、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究并熟悉國際食品質量安全體系和標準的高級人才，同時也為研究生教育輸送合格人才。

　　主要課程：安全食品原料生產技術、食品環(huán)境科學、食品化學、微生物學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品安全學、食品質量管理、食品衛(wèi)生檢測技術等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握食品科學的基本理論與實驗技術。

　　2、掌握食品營養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗的基本方法，熟悉食品法規(guī)與標準，具有在食品質量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及國家有關機構中從事分析檢驗與質量控制的能力。

　　3、掌握食品生產的基本工藝和設備基礎知識、具有從事食品全程質量管理和安全技術工作的基本能力。

　　4、了解國內外食品質量及安全領域的發(fā)展動態(tài)。

　　5、掌握1-2門外語及文獻檢索的基本方法，能熟練的應用計算機并初步掌握程序設計方法。

　　食品科學與工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品科學與工程等方面的基礎理論知識和工程實踐能力，能在食品、農業(yè)、醫(yī)藥、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位及其相關領域中從事生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計、經(jīng)營管理等食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

　　主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品技術原理、食品加工技術、食品機械與設備、食品工廠設計、營養(yǎng)與理學、食品品質控制、食品分析等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面知識和能力：

　　1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術。

　　2、掌握食品分析、檢測的基礎理論知識和基本方法。

　　3、具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力。

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

　　園藝

　　四年制本科，授予農學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

　　主要課程：植物園學、植物生理學、園藝學概論、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、設施園藝栽培學、園藝植物保護學、園藝產品加工貯藏學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實的數(shù)、理、化等基本理論知識。

　　2、掌握生物學和園藝學的基本理論、基本知識。

　　3、掌握園藝場（園）的規(guī)劃設計、園藝作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產品商品化處理、園林規(guī)劃與設計、綠化養(yǎng)護與管理等方面技能。

　　4、熟悉與農業(yè)生產、農村工作和與園藝植物生產相關的方針、政策、法規(guī)。

　　5、具備農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解園藝生產和科學技術的科學前沿和發(fā)展趨勢。

　　6、掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

　　7、有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　農學

　　四年制本科，授予農學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備作物生產、作物遺傳育種、種子生產與經(jīng)營，農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營等方面的基本理論、基本知識和農業(yè)生產實踐與科研實踐能力，能在農業(yè)及其它相關部門從事與農業(yè)有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

　　主要課程：植物生理學、植物生物化學、試驗統(tǒng)計方法、土壤肥料學、作物栽培學、遺傳學、植物保護學、農產品市場營銷學、農產品市場調查與預測、國際貿易與商務等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實的數(shù)、理、化等基本理論知識，一定的人文科學、市場經(jīng)濟、經(jīng)營管理等方面的理論知識。

　　2、系統(tǒng)掌握生物學科和農學學科的基本理論、基本知識和基本技能，具備綜合運用所學知識分析解決農業(yè)生產、特別是作物生產以及與農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營過程中遇到的技術、管理、營銷等方面問題的能力。

　　3、具有農業(yè)可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新意識和基本知識，了解農業(yè)生產技術的學科前沿和發(fā)展趨勢。

　　4、熟悉與農業(yè)生產、農村工作有關的方針、政策、法規(guī)。

　　5、有較強社會活動能力以及團結協(xié)作精神，具有獨立獲取知識、信息和創(chuàng)新的能力。

　　6、掌握現(xiàn)代信息技術的基本知識和設備的應用技能，具有一定的科研、開發(fā)、經(jīng)營能。

　　化學工程與工藝

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習化學工程與化工工藝等方面的基本理論，受到化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練，具有對現(xiàn)有企業(yè)的生產過程進行模擬優(yōu)化、革新改造，對新過程進行開發(fā)設計和對新產品進行研制的基本能力，畢業(yè)后能在化工、煉油、冶煉能源、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等單位和部門工作。

　　主要課程：有機化學、物理化學、化工原理、化工熱力學、化學反應工程、化工分離工程、化工設備機械基礎、化工設計、化工工藝學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學工程、化工工藝、應用化學、環(huán)境工程等學科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握化工裝置、工藝與設備設計和方法，掌握化工過程模擬優(yōu)化方法。

　　3、具有對新產品、新工藝、新技術和新設備進行研究、開發(fā)與設計的初步能力。

　　4、熟悉國家對化工生產、設計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解化學工程學的理論前沿、了解新工藝、新技術和新設備的發(fā)展動態(tài)。

　　6、具備文獻檢索、資料查詢和一定的科學研究的實際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　制藥工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)主要學習化學、藥學、制藥工程方面的基本理論、基本知識和基本技能、受到制藥工藝、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設計方法的基本訓練，具有從事藥物生產及質量管理、藥物分析、藥物應用研究與開發(fā)、企業(yè)管理等工作的基本能力，畢業(yè)后能在醫(yī)藥、農藥、生物藥品、精細化工等部門從事醫(yī)藥產品的生產與管理、藥物分析、藥物應用研究與開發(fā)和經(jīng)營管理方面工作。

　　主要課程：有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、化工原理、生理藥理學、制藥工藝學、制藥工程、生化分離工程、藥劑學、藥物化學與合成、藥物分析、藥物制劑工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學制藥、生物制藥、藥劑制備技術與工程的基本理論、基本知識。

　　2、掌握藥物的工業(yè)技術開發(fā)、生產工藝、質量控制、技術改造及流通等方面的基礎知識；對藥品新資源、新產品、新工藝研究、開發(fā)與設計的初步能力。

　　3、熟悉國家對化工與制藥生產、設計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　4、了解制藥工程和制劑方面的理論前沿、了解新工藝、新技術和新設備的發(fā)展動態(tài)。

　　5、具備文獻檢索、資料查詢和一定的科學研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　7、在藥品研制和生產過程中具有一定的創(chuàng)新能力。

　　生物工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習生物化學、微生物學、化學工程、發(fā)酵工程與工業(yè)分析等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞選育與培養(yǎng)、生物技術與工程方面的基本訓練，具有在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理、產品分析和新技術研究、新產品開發(fā)的基本能力，畢業(yè)后能在輕工、醫(yī)藥、環(huán)保、園林、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位從事與生物技術與工程有關的工作。

　　主要課程：有機化學、生物化學、化工原理、微生物學、生物反應工程、生物分離工程、生物工藝學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握生物化學、微生物學、化學工程、化工工程、發(fā)酵工程等學科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等的基本技術。

　　3、具有在生物技術與工程領域從事生產、設計、管理和新技術研究、新產品開發(fā)的基本在能力。

　　4、熟悉與生物技術與工程領域有關的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解當代生物技術與工程領域的發(fā)展動態(tài)，應用前景和營銷策略。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的方法，具備一定的科學研究的實際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　環(huán)境工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習化學類、工程制圖、微生物學、水力學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學的基本理論，受到外語、計算機技術及繪圖、污染物監(jiān)測與分析、工程設計、管理及規(guī)劃方面的基本訓練，具有環(huán)境污染治理技術、工程設計、科學研究和管理規(guī)劃的基本能力，畢業(yè)后能在工礦企業(yè)、城市區(qū)域及流域從事水、氣、固體廢物和其它污染的控制與治理、監(jiān)測與管理、環(huán)境規(guī)劃和應用科學研究等工作。

　　主要課程：無機及分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、水力學基礎、環(huán)保設備機械基礎、水泵與水泵站、水污染控制工程、環(huán)境監(jiān)測等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握基礎化學、工程制圖、微生物學、水力學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學的基本理論、基本知識。

　　2、掌握水污染防治與水處理工程、空氣污染控制的基本原理和設計方法，了解固體廢物處理和噪聲控制的基本方法，具備對水污染防治、氣污染防治等工程設計的基本能力以及污染防治設備的運轉管理能力。

　　3、具有污染物檢測、環(huán)境檢測、環(huán)境質量評價、環(huán)境規(guī)劃管理的基本能力。

　　4、了解環(huán)境科學與工程領域的理論和技術的發(fā)展動態(tài)，能夠實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

　　5、掌握文獻檢索、資料查詢的方法，具備初步的科學研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　園林

　　四年制本科，授予農學或工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習園林規(guī)劃設計、園林植物應用及園林工程等方面的知識和專業(yè)技能，受到園林規(guī)劃設計、園林工程施工及管理等方面的基本訓練，具有園林植物生產以及相關領域的設計、管理、經(jīng)營、開發(fā)方面的基本能力。

　　主要課程：花卉學、園林樹木學、風景園林設計原理、園林規(guī)劃設計、園林建筑設計、園林施工與設計、園林管理、城市景觀生態(tài)學、園林工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握園林植物學和園林工程學的基本理論知識。

　　2、具備園林綠化植物的品種選擇和栽培養(yǎng)護技能，園林綠化工程的規(guī)劃設計、工程管理能力。

　　3、有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　4、掌握現(xiàn)代信息技術的基本知識和設備的應用技能，具有較強的自學能力和獨立獲取知識、信息的能力。

　　5、具備綜合運用所學知識分析解決生產實踐中遇到的技術、管理、營銷方面問題的能力，具有較強的創(chuàng)新意識和教學科研的實際工作能力。