南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院專業(yè)介紹

　　金陵女子學(xué)院

　　金陵女子學(xué)院是南京師范大學(xué)所屬的一所公辦學(xué)院,其前身為蜚聲海內(nèi)外的中國(guó)第一所女子大學(xué)---金陵女子大學(xué)（杰出的愛(ài)國(guó)女教育家吳貽芳博士曾連任該校校長(zhǎng)23年）。1987年根據(jù)吳貽芳博士的遺愿，為滿足女子高等教育發(fā)展的需要，經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)，在南京師范大學(xué)校內(nèi)建立了金陵女子學(xué)院。學(xué)院為江蘇省唯一的一所女子學(xué)院，也是目前全國(guó)辦學(xué)層次最高的女子學(xué)院，承擔(dān)著女子高等教育、婦女研究和對(duì)外交流多重任務(wù)。

　　金陵女子學(xué)院現(xiàn)有6個(gè)本科專業(yè)，即英語(yǔ)（實(shí)用英語(yǔ)、傳媒英語(yǔ)）、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、勞動(dòng)與社會(huì)保障、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全。4個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，即食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、女性教育、勞動(dòng)就業(yè)與社會(huì)保障，及財(cái)務(wù)工程、教育財(cái)務(wù)管理、性別社會(huì)學(xué)等3個(gè)碩士點(diǎn)方向。學(xué)院設(shè)有全國(guó)婦女\性別研究與培訓(xùn)基地、江蘇省老年學(xué)研究基地、英國(guó)倫敦工商會(huì)考試局LCCIEB培訓(xùn)基地、金陵婦女發(fā)展研究中心、家政教育與社區(qū)發(fā)展研究中心、吳貽芳研究中心、老年學(xué)研究中心、金陵烘焙技術(shù)研究與培訓(xùn)中心、乳品生物技術(shù)研究所、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所等10個(gè)科研、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。金陵女子學(xué)院教師資隊(duì)伍素質(zhì)優(yōu)良，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，并在全院各專業(yè)間交叉開(kāi)設(shè)輔修專業(yè)，女性素質(zhì)教育系列特色課程等，注重跨專業(yè)、復(fù)合型、高素質(zhì)人才培養(yǎng)。建院二十多年來(lái)，在教學(xué)、科研、師資培訓(xùn)、互派學(xué)生等方面與海外十余所大學(xué)建立了合作關(guān)系。每年選派優(yōu)秀本科生赴美國(guó)、加拿大等國(guó)高校學(xué)習(xí)交流，并推薦優(yōu)秀學(xué)生到美、加、韓等國(guó)高校免試直接攻讀碩士學(xué)位。學(xué)院秉承和發(fā)揚(yáng)金陵女子大學(xué)“厚生”院訓(xùn)，開(kāi)展各類特色活動(dòng)，設(shè)立“厚生”、“魏特琳”等多項(xiàng)獎(jiǎng)助學(xué)金，以深厚的人文底蘊(yùn)致力于將學(xué)生培養(yǎng)成為具有獨(dú)立人格、高尚品德、優(yōu)雅氣質(zhì)，富有科學(xué)精神和生活情趣，能夠稱職地扮演其職業(yè)角色，卓越地發(fā)展其事業(yè)的現(xiàn)代高素質(zhì)、高層次女性專門人才。

　　▲英語(yǔ)（實(shí)用英語(yǔ)方向）（該專業(yè)只招女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)英語(yǔ)基本功扎實(shí)、知識(shí)面廣、語(yǔ)言實(shí)踐能力強(qiáng)、具有一定的創(chuàng)新精神和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ挠⒄Z(yǔ)復(fù)合型人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后主要在外企、國(guó)內(nèi)涉外機(jī)構(gòu)、政府部門、學(xué)校及科學(xué)院所等單位從事翻譯、管理、教學(xué)、文秘等工作。

　　主要課程：綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)口語(yǔ)、聽(tīng)力、英語(yǔ)寫(xiě)作、英漢翻譯、口譯、英語(yǔ)國(guó)家概況、英美文學(xué)選讀、英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)、詞匯學(xué)、商務(wù)英語(yǔ)、外貿(mào)英文函電、國(guó)際貿(mào)易與業(yè)務(wù)、國(guó)際金融、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、數(shù)字化辦公等。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)師資力量強(qiáng)，70%以上的教師曾有國(guó)外學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，青年教師在江蘇省高等學(xué)校英語(yǔ)專業(yè)課堂教學(xué)比賽、南京師大青年教師教學(xué)大賽等比賽中多次獲獎(jiǎng)。“基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)階段培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和探索學(xué)習(xí)能力”的研究獲江蘇省高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)。著名的美國(guó)威爾斯莉女子大學(xué)每年都選派多名優(yōu)秀教師來(lái)院執(zhí)教。已形成了專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面廣，口語(yǔ)表達(dá)力強(qiáng)，氣質(zhì)高雅，社會(huì)適應(yīng)面寬的人才培養(yǎng)特色。學(xué)生參加全國(guó)專業(yè)英語(yǔ)四級(jí)、八級(jí)考試，通過(guò)率一直處于全國(guó)外語(yǔ)院校領(lǐng)先水平。每年學(xué)生在全國(guó)、華東區(qū)、江蘇省等各類大學(xué)生英語(yǔ)演講比賽中均有出色表現(xiàn)。

　　▲英語(yǔ)（傳媒英語(yǔ)方向）（該專業(yè)只招女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：旨在培養(yǎng)具備扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言口頭和書(shū)面表達(dá)能力，同時(shí)具有新聞學(xué)和傳播學(xué)系統(tǒng)理論知識(shí)、廣博的文化科學(xué)知識(shí)，有著明確的新聞和傳媒價(jià)值觀、一定的創(chuàng)造力和獨(dú)立思辨能力，具有多元文化素養(yǎng)，從事國(guó)際新聞傳播的應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后主要在國(guó)內(nèi)外新聞機(jī)構(gòu)、各級(jí)新聞媒體、傳媒等從事國(guó)際新聞傳播，英語(yǔ)新聞采編和翻譯等工作。也可在政府部門、學(xué)校及科研機(jī)構(gòu)等單位從事管理、教學(xué)、科研等工作。

　　主要課程：高級(jí)新聞?dòng)⒄Z(yǔ)閱讀、英語(yǔ)新聞編譯、高級(jí)新聞?dòng)⒄Z(yǔ)視聽(tīng)讀、英語(yǔ)新聞寫(xiě)作、高級(jí)英語(yǔ)新聞聽(tīng)力、新聞?dòng)⒄Z(yǔ)文體學(xué)、新聞報(bào)道寫(xiě)作、新聞傳播理論（英語(yǔ)）、廣播電視英語(yǔ)新聞節(jié)目采寫(xiě)、跨文化傳播與交際、英漢翻譯和口譯等。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)依托英語(yǔ)和新聞學(xué)專業(yè)，具有高層次的師資隊(duì)伍，專業(yè)教師都具有碩士或博士學(xué)位。多媒體實(shí)驗(yàn)室功能完善，設(shè)施先進(jìn)，以培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的專業(yè)能力。在南京市及周邊地區(qū)的省市地方電臺(tái)和電視臺(tái)、報(bào)社、地方外國(guó)語(yǔ)學(xué)校等設(shè)立實(shí)習(xí)基地，以高素質(zhì)、復(fù)合型傳媒英語(yǔ)人才滿足社會(huì)的急切需求。

　　▲會(huì)計(jì)學(xué)（該專業(yè)只招女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的會(huì)計(jì)基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新精神、知識(shí)面廣、適應(yīng)能力強(qiáng)、熟知國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)及國(guó)際會(huì)計(jì)知識(shí)，掌握網(wǎng)絡(luò)會(huì)計(jì)技術(shù)，與社會(huì)需求無(wú)縫對(duì)接的高級(jí)會(huì)計(jì)人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后在各類企業(yè)、政府機(jī)關(guān)經(jīng)濟(jì)管理部門、事業(yè)單位、銀行和各類金融機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)從事會(huì)計(jì)實(shí)際工作或會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)、科研工作。

　　主要課程：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、高級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)、會(huì)計(jì)綜合實(shí)務(wù)、管理會(huì)計(jì)學(xué)、審計(jì)學(xué)、國(guó)際會(huì)計(jì)、國(guó)際結(jié)算、英美會(huì)計(jì)概論、稅務(wù)會(huì)計(jì)、國(guó)際稅務(wù)籌劃、財(cái)政學(xué)、政府及非盈利組織會(huì)計(jì)、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)等。部分課程采用英語(yǔ)原版教材或聘請(qǐng)外籍教師授課。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)設(shè)置國(guó)際會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)、政府及非營(yíng)利組織會(huì)計(jì)、金融會(huì)計(jì)4個(gè)專業(yè)方向。分別培養(yǎng)能熟練應(yīng)用外語(yǔ)處理涉外會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的高級(jí)會(huì)計(jì)人才；掌握國(guó)際國(guó)內(nèi)稅收知識(shí)，熟練處理企業(yè)涉稅會(huì)計(jì)事務(wù)的高級(jí)會(huì)計(jì)人才；熟悉政府及非營(yíng)利組織財(cái)政財(cái)務(wù)管理、熟練處理政府及非營(yíng)利組織會(huì)計(jì)事務(wù)的高級(jí)會(huì)計(jì)人才；熟練掌握金融業(yè)會(huì)計(jì)知識(shí)，能承擔(dān)銀行、保險(xiǎn)等金融機(jī)構(gòu)會(huì)計(jì)及管理工作的專業(yè)人才。本專業(yè)擁有優(yōu)良的理論和實(shí)踐教學(xué)師資，主持多項(xiàng)教育教學(xué)改革課題研究，獲得優(yōu)秀教學(xué)成果特等獎(jiǎng)，5門課程被列入學(xué)校重點(diǎn)課程建設(shè)計(jì)劃。建設(shè)有設(shè)備先進(jìn)的會(huì)計(jì)仿真實(shí)驗(yàn)室，以及江蘇天華大彭會(huì)計(jì)事務(wù)所、江蘇中衡會(huì)計(jì)師事務(wù)所、江蘇省廣電集團(tuán)、江蘇省出版集團(tuán)、旺旺集團(tuán)等合作單位，培養(yǎng)與社會(huì)需求無(wú)縫對(duì)接的高級(jí)會(huì)計(jì)人才。學(xué)生理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)，有20%左右的畢業(yè)生上崗時(shí)即承擔(dān)中小企業(yè)的財(cái)務(wù)主管工作，實(shí)現(xiàn)了從學(xué)校到專業(yè)崗位的零距離突破。

　　▲財(cái)務(wù)管理（該專業(yè)只招女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有扎實(shí)的財(cái)務(wù)管理基本理論和基本技能，具有強(qiáng)烈的理財(cái)意識(shí)和創(chuàng)新精神，知識(shí)面廣、適應(yīng)能力強(qiáng)、熟知國(guó)家財(cái)稅、財(cái)務(wù)、金融法規(guī)及國(guó)際理財(cái)知識(shí)，掌握網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)技術(shù)，與社會(huì)需求最大限度融合的高級(jí)財(cái)務(wù)管理人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后在財(cái)務(wù)公司、證券投資咨詢部門、金融機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)及企、事業(yè)單位財(cái)務(wù)管理部門從事財(cái)務(wù)管理工作，以及在高等職業(yè)學(xué)校從事財(cái)務(wù)管理教學(xué)及科研工作。

　　主要課程：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、統(tǒng)計(jì)學(xué)、中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、高級(jí)財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)、國(guó)際金融學(xué)、金融市場(chǎng)、財(cái)務(wù)分析、證券投資學(xué)、資產(chǎn)評(píng)估學(xué)、跨國(guó)公司理財(cái)學(xué)、國(guó)際結(jié)算、金融理財(cái)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、金融產(chǎn)品行銷與推廣、財(cái)政學(xué)、政府及非營(yíng)利組織財(cái)務(wù)管理、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)等。部分課程采用英語(yǔ)原版教材或聘請(qǐng)外籍教師授課。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)設(shè)置跨國(guó)公司理財(cái)、金融理財(cái)產(chǎn)品籌劃與推廣、政府及非營(yíng)利組織財(cái)務(wù)管理、電子商務(wù)及網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)4個(gè)專業(yè)方向，分別培養(yǎng)外語(yǔ)應(yīng)用能力強(qiáng)，掌握國(guó)際稅收、國(guó)際結(jié)算等知識(shí)，能夠承擔(dān)跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理工作的高級(jí)專業(yè)人才；熟練掌握金融、保險(xiǎn)知識(shí)，具備設(shè)計(jì)和推廣金融理財(cái)產(chǎn)品能力的高級(jí)專門人才；熟悉政府公共事務(wù)管理流程，掌握政府及非營(yíng)利組織財(cái)政財(cái)務(wù)管理知識(shí)、能夠承擔(dān)政府及非營(yíng)利組織財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)及資金管理工作的高級(jí)專業(yè)人才；熟練掌握電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)知識(shí)，能夠承擔(dān)企業(yè)電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)運(yùn)用與維護(hù)工作的高級(jí)專業(yè)人才。本專業(yè)培養(yǎng)中，大量采用師生互動(dòng)的教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生計(jì)算機(jī)技能訓(xùn)練和財(cái)務(wù)運(yùn)作實(shí)務(wù)訓(xùn)練，并與多家證券公司、金融機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)集團(tuán)建立了合作關(guān)系，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供有利條件。培養(yǎng)的學(xué)生理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)，具有開(kāi)拓創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

　　▲勞動(dòng)與社會(huì)保障（該專業(yè)只招女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)知識(shí)面廣、適應(yīng)性強(qiáng)、具有扎實(shí)的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)專業(yè)知識(shí)，掌握現(xiàn)代化管理技術(shù)與方法，既能在政府勞動(dòng)與社會(huì)保障部門從事相關(guān)管理工作，又能在各類企事業(yè)單位從事人力資源管理工作的復(fù)合型高級(jí)管理人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后在政府的各級(jí)勞動(dòng)與社會(huì)保障機(jī)構(gòu)、大中型企事業(yè)單位、政策研究部門、學(xué)校及相關(guān)科研單位從事勞動(dòng)與社會(huì)保障及人力資源管理工作，也可直接報(bào)考本院該專業(yè)社會(huì)保障的研究生。

　　主要課程：管理學(xué)、人力資源管理、人員素質(zhì)測(cè)評(píng)、薪酬管理、社會(huì)保障學(xué)、勞動(dòng)法與社會(huì)保障法、勞動(dòng)關(guān)系學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、勞動(dòng)與職業(yè)社會(huì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)社會(huì)調(diào)查研究方法、公共政策、就業(yè)概論等。

　　專業(yè)特色：該專業(yè)1999年開(kāi)始招生，是我國(guó)普通高校首批勞動(dòng)與社會(huì)保障專業(yè)群體中的一員，目前已擁有社會(huì)保障碩士學(xué)位授予權(quán)。有一支年齡與學(xué)科結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)素質(zhì)高、理論功底扎實(shí)、并具有強(qiáng)盛發(fā)展能力的師資隊(duì)伍。教學(xué)管理規(guī)范、教學(xué)質(zhì)量高，既在學(xué)業(yè)上對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，又以厚生精神關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，并在江蘇省勞動(dòng)與社會(huì)保障廳、南京市勞動(dòng)局、國(guó)建南京自動(dòng)化有限公司等多家企事業(yè)單位建立了教學(xué)實(shí)習(xí)基地。畢業(yè)生以高水準(zhǔn)的專業(yè)能力、良好的個(gè)性品質(zhì)和獨(dú)特的女性魅力而受到用人單位的好評(píng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，人力資源管理離不開(kāi)勞動(dòng)與社會(huì)保障方面的專業(yè)知識(shí)和技能，因此各種單位在招聘人力資源管理人員時(shí)，越來(lái)越青睞勞動(dòng)與社會(huì)保障專業(yè)的人才。

　　▲食品科學(xué)與工程（該專業(yè)招男、女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代化食品工業(yè)發(fā)展需要，知識(shí)面廣、適應(yīng)性強(qiáng)、具有食品科學(xué)與化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品工程等方面的知識(shí)與技能，能在食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、人群營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)保健及教育的高級(jí)專門人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后主要在與食品、醫(yī)藥行業(yè)有關(guān)的企業(yè)、政府職能部門、食品安全檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)構(gòu)、學(xué)校及科研院所工作，也可以直接報(bào)考本院食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程的研究生。

　　主要課程：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、大學(xué)數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、機(jī)械制圖、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、疾病與營(yíng)養(yǎng)、食品化學(xué)、食品分析、食品安全與質(zhì)量控制、果蔬采后生理與貯運(yùn)技術(shù)、烘焙食品工藝學(xué)、畜產(chǎn)食品工藝學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等。

　　專業(yè)特色：該專業(yè)采用通識(shí)教育+工科基礎(chǔ)教育+專業(yè)教育的培養(yǎng)模式，十分重視學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、乳品科學(xué)以及烘焙技術(shù)方面具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。該專業(yè)具有高層次的師資隊(duì)伍，獲博士學(xué)位的教師占教師總數(shù)的80%以上。設(shè)有完善的食品科學(xué)與工程的各類專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，并在上海早苗食品有限公司、南京奶業(yè)（集團(tuán)）有限公司、南京雨潤(rùn)肉食品有限公司、南京桂花鴨食品有限公司、江蘇省食品有限公司、江蘇省及南京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心等單位建立了就業(yè)實(shí)習(xí)單位。

　　▲食品質(zhì)量與安全（該專業(yè)招男、女生）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)、科學(xué)文化素養(yǎng)、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，并具有化學(xué)、生物學(xué)、食品原料安全生產(chǎn)、分析檢測(cè)、食品加工技術(shù)和安全控制及國(guó)內(nèi)外食品安全的法律法規(guī)和國(guó)際貿(mào)易中食品安全問(wèn)題的相關(guān)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、食品分析檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易等方面工作的專業(yè)技術(shù)人才。

　　就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后主要在與食品、醫(yī)藥行業(yè)有關(guān)的企業(yè)、政府職能部門、食品安全檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)構(gòu)、學(xué)校及科研院所工作，也可以直接報(bào)考本院該專業(yè)的研究生。優(yōu)秀畢業(yè)生可推薦免試直升碩士研究生。

　　主要課程：高等數(shù)學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量管理、食品毒理學(xué)、動(dòng)植物檢疫檢驗(yàn)學(xué)、果蔬貯運(yùn)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、課外科技與實(shí)踐活動(dòng)等。

　　專業(yè)特色：該專業(yè)采用通識(shí)教育+工科基礎(chǔ)教育＋專業(yè)教育的培養(yǎng)模式，十分重視學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、乳品科學(xué)以及烘焙技術(shù)方面具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。該專業(yè)具有高層次的師資隊(duì)伍，具有博士學(xué)位的教師占教師總數(shù)的80%以上，具有高級(jí)職稱的教師占教師總數(shù)的70%以上；教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，有完善的實(shí)驗(yàn)室及配套實(shí)驗(yàn)儀器與設(shè)備，并在上海、南京各大食品大企業(yè)、江蘇省及南京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多處相對(duì)固定的就業(yè)實(shí)習(xí)單位。