廣西演藝職業(yè)學(xué)院商學(xué)系專業(yè)介紹

　　商學(xué)系專業(yè)簡介

　　一、酒店管理專業(yè)

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握旅游服務(wù)管理和現(xiàn)代酒店管理的基本理論和基本技能，具有較強(qiáng)的漢語和外語口語表達(dá)能力，可在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營、管理工作的中、高級(jí)管理應(yīng)用型人才。

　　專業(yè)核心能力：

　　1．具有較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)、良好的人際溝通能力和社交能力；

　　2．具有中、高檔酒店服務(wù)設(shè)計(jì)與管理能力；

　　3．具有酒店各部門服務(wù)與管理的基本技能及商店商務(wù)管理與市場營銷知識(shí)；

　　4．具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力。

　　主要課程：酒店經(jīng)營與管理、旅游與酒店英語、前臺(tái)與客房管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店法規(guī)、現(xiàn)代禮儀、酒店經(jīng)營管理、酒店財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、中國飲食文化等。

　　主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)教學(xué)，每學(xué)期進(jìn)行1-2次現(xiàn)場教學(xué)；到各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)10周。

　　就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可在各類星級(jí)酒店、酒樓等餐飲行業(yè)、娛樂行業(yè)、休閑服務(wù)公司從事前廳接待、酒店銷售、餐飲采購、客房管理、娛樂行業(yè)服務(wù)與管理、公司公關(guān)、客戶服務(wù)工作及旅行社經(jīng)營與管理工作。

　　其他：學(xué)制為在校全日制學(xué)習(xí)三年。必須完成各項(xiàng)必修、選修等課程的學(xué)習(xí)，取得畢業(yè)所需的學(xué)分，并參加課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，如辦公自動(dòng)化系列實(shí)驗(yàn)、社會(huì)調(diào)查實(shí)踐、酒店管理及具體業(yè)務(wù)模擬實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，取得合格成績，方授予畢業(yè)證書。

　　二、旅游管理

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的，具有良好專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和一定的實(shí)踐能力、能勝任導(dǎo)游講解、旅行社經(jīng)營與管理的中、高級(jí)應(yīng)用型專門人才。

　　專業(yè)核心能力：

　　1、具備導(dǎo)游服務(wù)及旅行社管理的一般能力；

　　2、掌握旅游管理科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；

　　3、了解我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

　　4、具備運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；

　　5、具備較強(qiáng)的語言和文字表達(dá)能力。

　　主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、東南亞國家語言文化、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、飯店管理、旅行社管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等。

　　主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)教學(xué)，每學(xué)期進(jìn)行1-2次現(xiàn)場教學(xué)；到旅游管理部門、旅游企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)10周。

　　就業(yè)面向：主要面向旅游業(yè)公共管理部門、酒店服務(wù)業(yè)、旅行社、旅游景區(qū)開發(fā)管理、導(dǎo)游、海陸空客運(yùn)乘務(wù)員等行業(yè)及職業(yè)群就業(yè)，從事賓館、飯店的服務(wù)與管理工作、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、站務(wù)服務(wù)與管理、文秘工作等。

　　其他：學(xué)制為在校全日制學(xué)習(xí)三年。必須完成各項(xiàng)必修、選修課程的學(xué)習(xí)，取得畢業(yè)所須的學(xué)分；并參加課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，如辦公自動(dòng)化系列實(shí)驗(yàn)、社會(huì)調(diào)查實(shí)踐、旅行社實(shí)習(xí)及具體業(yè)務(wù)模擬實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，取得合格成績，方授予畢業(yè)證書。

　　三、會(huì)展策劃與管理

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握會(huì)展策劃與管理、旅游管理等方面的專業(yè)知識(shí)及專業(yè)技能，具有較高的會(huì)展策劃與組織能力、會(huì)展經(jīng)營與管理能力，能夠在各級(jí)會(huì)展、旅游管理部門，會(huì)展、旅游等企事業(yè)從事會(huì)展工作的應(yīng)用型專門人才。

　　專業(yè)核心能力：

　　1、具有較強(qiáng)的會(huì)展實(shí)際操作能力；

　　2、具有較強(qiáng)的會(huì)展市場調(diào)查與開發(fā)能力；

　　3、具有較強(qiáng)的會(huì)展接待與服務(wù)籌劃能力；

　　4、熟練地進(jìn)行會(huì)展資源規(guī)劃的能力；

　　5、具有運(yùn)用與會(huì)展相關(guān)的法律、宗教、歷史與地理的能力。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：共設(shè)置三個(gè)課程板塊：公共基礎(chǔ)板塊、專業(yè)基礎(chǔ)板塊和專業(yè)板塊。其中公共基礎(chǔ)板塊包括：大學(xué)語文、形勢與政策、實(shí)用文體寫作等10門；專業(yè)基礎(chǔ)板塊包括：會(huì)展概論、會(huì)展英語、會(huì)展接待與服務(wù)、公共關(guān)系學(xué)等10門；專業(yè)板塊包括：企業(yè)經(jīng)營與管理、酒店會(huì)展經(jīng)營、旅行社會(huì)展經(jīng)營、會(huì)展實(shí)務(wù)、會(huì)展項(xiàng)目管理等9門。

　　就業(yè)面向：畢業(yè)生主要面向各級(jí)政府會(huì)展管理部門、政府機(jī)構(gòu)會(huì)議服務(wù)部門、各類展覽場館公司、服務(wù)策劃公司、會(huì)展廣告設(shè)計(jì)服務(wù)公司、各類會(huì)議中心、旅游企業(yè)及會(huì)議型酒店，從事會(huì)展策劃與管理的一線服務(wù)工作。

　　四、市場營銷

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握本專業(yè)必需的理論知識(shí)，又具有較強(qiáng)的營銷實(shí)務(wù)運(yùn)作能力，能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)條件下各種類型的生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)及服務(wù)性組織營銷

　　工作需要的中、高級(jí)應(yīng)用性人才。

　　專業(yè)核心能力：

　　1、掌握市場營銷專業(yè)相關(guān)知識(shí)及企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)法規(guī)、電子商務(wù)等基本理論；

　　2、具備市場調(diào)查與預(yù)測、營銷策劃能力；

　　3、具備良好的人際溝通與表達(dá)能力和商務(wù)談判能力；

　　4、掌握網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)，具有熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷的能力。

　　主要課程：經(jīng)濟(jì)應(yīng)用數(shù)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代營銷原理、會(huì)計(jì)學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)法概論、廣告學(xué)、市場調(diào)查與預(yù)測、專業(yè)英語、銷售管理、商務(wù)談判、消費(fèi)者行為分析、現(xiàn)代推銷學(xué)、渠道設(shè)計(jì)與管理、市場營銷策劃等。

　　主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)教學(xué)，每學(xué)期進(jìn)行1-2次現(xiàn)場教學(xué)；到各類企業(yè)及事業(yè)等單位的相應(yīng)崗位進(jìn)行業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)10周。

　　就業(yè)面向：畢業(yè)生主要面向各種類型的生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)及服務(wù)性組織從事從事營銷計(jì)劃制定、產(chǎn)品推銷、市場信息管理及營銷統(tǒng)計(jì)，勝任企業(yè)一線的生產(chǎn)、營銷主管工作，也可以從事

　　廣告、統(tǒng)計(jì)及綜合協(xié)調(diào)等部門的工作。

　　其他：必須完成各項(xiàng)必修、選修課程的學(xué)習(xí)，取得畢業(yè)所須的學(xué)分；并參加課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，如辦公自動(dòng)化系列實(shí)驗(yàn)、社會(huì)調(diào)查實(shí)踐、營銷管理及具體業(yè)務(wù)模擬實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。

　　五、涉外旅游

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的，具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力及社交活動(dòng)能力，適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的涉外旅游企業(yè)需要的中、高級(jí)管理型應(yīng)用人才。

　　專業(yè)核心能力：

　　1.具有從事旅游企業(yè)管理等方面的業(yè)務(wù)工作能力；

　　2.具有熟練的英語處理一般的旅游業(yè)務(wù)信函和文件往來的能力，具有一定的英語導(dǎo)游能力；

　　3.具有在本專業(yè)獲取和分析旅游市場信息的能力；

　　4.具有旅行社管理和服務(wù)操作能力。

　　主要課程：英語口語、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、旅游英語、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、飯店管理、旅行社管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等。

　　主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)教學(xué)，每學(xué)期進(jìn)行1-2次現(xiàn)場教學(xué)；到旅游管理部門、旅游企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)10周。

　　就業(yè)面向：畢業(yè)生可在國際旅行社、旅游公司、大型風(fēng)景名勝區(qū)、涉外酒店接待部門等旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游、旅行社的計(jì)調(diào)、外聯(lián)、出境、景點(diǎn)、景區(qū)旅游休閑中心、涉外酒店大廳、商務(wù)中心服務(wù)等從事旅游管理及各項(xiàng)旅游服務(wù)工作。

　　其他：必須完成各項(xiàng)必修、選修課程的學(xué)習(xí)，取得畢業(yè)所須的學(xué)分；并參加課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，如辦公自動(dòng)化系列實(shí)驗(yàn)、社會(huì)調(diào)查實(shí)踐、旅行社實(shí)習(xí)及具體業(yè)務(wù)模擬實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，取得合格成績，方授予畢業(yè)證書。