寧夏工商職業(yè)技術學院旅游管理系（中職）專業(yè)介紹

　　旅游管理系（中職）

　　清真烹飪

　　主干課程：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪化學、烹飪美術、餐飲成本核算、烹飪原料加工技術、烹調技術、食品雕刻、涼菜制作技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點制作技術、面塑制作等。

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有烹飪崗位所需技能和綜合應變及管理能力，適應餐飲業(yè)生產、建設、管理、服務第一線需要的應用型人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生可在區(qū)內外中西式餐廳、酒店、賓館、度假村、食品加工廠等餐飲企業(yè)從事烹飪菜點的生產工作，同時也可自主創(chuàng)業(yè)。

　　酒店服務

　　主干課程：現代社交禮儀、演講與口才、高薪模塊、菜點知識、酒店服務心理學、形體、行業(yè)職業(yè)道德、酒店前廳服務、酒店客房服務、酒店餐飲服務、康樂服務、酒店英語口語、計算機基礎等。

　　培養(yǎng)目標：適應現代酒店業(yè)發(fā)展需要，具有從事本專業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力和管理能力，在酒店行業(yè)一線工作的高素質應用型人才或基層管理人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向四星級以上酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂、酒吧、人力資源、銷售、公關等服務工作。

　　形象設計與化妝（與山東濰坊商業(yè)學院1+2聯合辦學）

　　主干課程：影視化妝、護膚與美體、修飾美容、美發(fā)、美容美發(fā)企業(yè)管理、市場營銷、推銷技巧等。

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有一定理論知識，具備較強的形象設計與化妝職業(yè)能力的專業(yè)技術人才。

　　就業(yè)方向：學生畢業(yè)后可在美容、美發(fā)、化妝品銷售公司從事專業(yè)技術與經營管理工作，優(yōu)秀者可自主創(chuàng)業(yè)