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家有考生:高三學(xué)生的飲食應(yīng)該注意些什么?

2008-01-28 09:54:02新浪高考

  一、補(bǔ)腦食品

  ●核桃中國(guó)人向來(lái)認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品,隋唐時(shí)參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸,可以幫助腦部血液暢通。

  ●芝麻芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇,它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能,還有暢通血液等功效。

  ●黃豆黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂,即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。

  ●菠菜菠菜含有一種十分重要的維生素:葉酸。

  ●香蕉香蕉可向大腦提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神穩(wěn)定,創(chuàng)造力提高。

  ●咖啡咖啡因有助提神,刺激中樞神經(jīng)的活動(dòng),令腦細(xì)胞變得活躍,提高思考力。

  二、飲食原則

  高糖、高蛋白、低脂肪

  1、一定要吃主食

  葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源,體內(nèi)的糖不足,就會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)蒙等影響學(xué)習(xí)的狀況。而糖主要來(lái)自碳水化合物也就是糧食。

  吃糧食要注意粗細(xì)搭配,應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥?忌鷤淇家m當(dāng)增加主食的數(shù)量,但不可增加糕點(diǎn)、甜食、糖等代替主食提高熱量,過(guò)多的糖會(huì)使人煩躁不安,情緒激動(dòng)。

  2、肉、蛋、奶、豆

  這幾種食物在一日三餐中,每一餐都應(yīng)該有一兩樣。

  蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),尤其是正好十七八歲的考生,蛋白質(zhì)的需要更多。

  3、變著花樣喝粥喝湯

  夏季過(guò)食油膩,會(huì)傷脾胃。這時(shí)可以熬些薏米粥、綠豆粥或者銀耳蓮子湯什么的,適量放些糖,既營(yíng)養(yǎng)豐富,又清熱祛暑。

  另外,眼下時(shí)節(jié)蔬菜豐富,黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子都可以大量食用,配上雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助于增強(qiáng)記憶力的食品,是理想的飲食結(jié)構(gòu)。

  吃飯時(shí)間注意:

  把平時(shí)的就餐時(shí)間與考試時(shí)間吻合。早餐要在考前一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食,半小時(shí)吃完后,還有1個(gè)小時(shí)的時(shí)間,可以讓考生從進(jìn)食的興奮狀態(tài)轉(zhuǎn)移到考試學(xué)習(xí)的興奮狀態(tài)。

  三、考前飲食三大誤區(qū)

  誤區(qū)一:補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng)

  忠告:保健品絕非萬(wàn)能

  保健品絕非萬(wàn)能,而且并非所有的考生都適合‘享用補(bǔ)品’,保健品也有因人而異、適不適合的問(wèn)題。而且目前保健品市場(chǎng)較亂,如果不小心服用了假冒偽劣產(chǎn)品,那更是適得其反。”

  專家進(jìn)一步分析,保健品大多味甜,服用過(guò)多會(huì)直接影響進(jìn)食。重者導(dǎo)致口舌苦澀、進(jìn)食無(wú)味且不覺(jué)饑餓。有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)告訴筆者,如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品,那么首先一定要了解這個(gè)藥品的成分是什么,它真正的補(bǔ)腦的功能是什么,另外,它是由什么樣的廠家生產(chǎn)的,是否經(jīng)過(guò)有關(guān)部門的批準(zhǔn)。

  誤區(qū)二:肉類唱主角

  忠告:考前飲食以清淡為主

  考前學(xué)習(xí)緊張,消耗大,營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。不少家長(zhǎng)擔(dān)心自家孩子營(yíng)養(yǎng)不足,變盡花樣,遍求良方,佳肴美味供應(yīng)不絕,甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。

  專家認(rèn)為,如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,弄不好,反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成腸胃疲勞,而吃得過(guò)飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷。

  此外,考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類,而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以適當(dāng)提高血糖,有利于復(fù)習(xí)考試。低脂,則是因?yàn)橄募具^(guò)食油膩會(huì)傷脾胃?记帮嬍持饕郧宓瓰橹。

  誤區(qū)三:食譜大變臉

  忠告:考前大換食譜乃大忌

  有的家長(zhǎng)還喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜,專家卻指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于,食譜大變臉,腸胃需要一定的適應(yīng)期,這反而容易影響身體狀態(tài)。

  “日常的生活規(guī)律不要改變,高考還要平常飲食,F(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了,其實(shí)不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”,專家叮囑,考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

[標(biāo)簽:飲食 高三]

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